Употребление белковых продуктов животного происхождения не связано с повышенным риском смерти и может даже обеспечивать защитные преимущества против смертности от рака, показывают новые исследования.
Исследование, опубликованное в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism,
Читать дальше →
Оказывается, загустители на основе целлюлозы, содержащиеся в обычных продуктах питания, могут перевариваться.
Исследователи из Университета Британской Колумбии показали, что наши кишечные бактерии могут питаться этими крупными молекулами — что ранее считалось невозможным — благодаря
Читать дальше →
Около 2 миллиардов человек во всем мире страдают от дефицита железа, что может привести к анемии, нарушениям развития мозга у детей и повышенной младенческой смертности. Для решения этой проблемы исследователи из Массачусетского технологического института (MIT) разработали новый способ обогащения
Читать дальше →
Оказывается, ваша любовь к сладкому может не зависеть от рациона. Результаты нового рандомизированного контролируемого исследования свидетельствуют, что употребление сладких продуктов не усиливает предпочтение сладкого вкуса.Учёные обнаружили, что после шести месяцев диет с разным содержанием
Читать дальше →
Употребление трёх порций картофеля фри в неделю связано с увеличением риска развития диабета 2 типа на 20%, однако аналогичное количество картофеля, приготовленного другими способами (варёного, печёного или в виде пюре), не оказывает существенного влияния на риск. Таковы результаты
Читать дальше →
Новое исследование лаборатории Понтцера Университета Дьюка, опубликованное в журнале PNAS, показало, что рост уровня ожирения в развитых странах связан в первую очередь с увеличением калорийности питания, а не с недостатком физической активности.Учёные проанализировали данные более 4200
Читать дальше →
Употребление определённых подсластителей, содержащихся в продуктах и напитках, может повышать риск раннего полового созревания у детей, особенно у тех, кто генетически предрасположен. Об этом говорится в исследовании, представленном на ежегодной встрече Эндокринного общества ENDO 2025 в
Читать дальше →
Новые предварительные исследования показывают, что сочетание повышенного уровня CO₂ в атмосфере и более высоких температур снижает питательную ценность сельскохозяйственных культур, что может иметь серьёзные последствия для здоровья человека.Большинство исследований влияния климатических
Читать дальше →
Эксперты в области медицины утверждают, что снижение веса не является универсальным показателем здоровья, как это долгое время считалось. В статье, опубликованной в журнале The BMJ, доктор Хуан Франко и его коллеги подчеркивают, что для многих людей с высоким индексом массы тела (ИМТ) попытки
Читать дальше →
В соцсетях снова обсуждают влияние кофе на здоровье — на этот раз под хештегом #кофеианемия. Многие утверждают, что кофе ухудшает усвоение железа, особенно у женщин.Но действительно ли кофе может привести к анемии? Разбираемся в вопросе.Как кофе влияет на усвоение железа? Кофе действительно
Читать дальше →
