Пекан улучшает уровень холестерина и полезен для сердца

Обзор более чем 20-летних исследований, опубликованный в рецензируемом журнале Nutrients, подтверждает пользу орехов пекан для сердечно-сосудистой системы и качества питания.

Учёные из Иллинойсского технологического института проанализировали 52 исследования, опубликованные с 2000 по 2025 год. Наиболее убедительные данные касаются влияния на липиды крови: регулярное употребление пекана в качестве перекуса улучшает показатели общего холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП, триглицеридов и не-ЛПВП холестерина.

Пекан богат полифенолами и другими биологически активными соединениями, которые могут усиливать антиоксидантную защиту организма и снижать окисление липидов. Также есть данные, что орех способствует более здоровому метаболизму жиров после еды.

Влияние на уровень сахара в крови и диабет требует дополнительных исследований, однако замена рафинированных углеводов пеканом может улучшить инсулиновый ответ. Несколько исследований отмечают увеличение чувства сытости после употребления этих орехов, что делает их интересными для контроля аппетита. При этом текущие данные не показывают, что пекан увеличивает риск набора веса.

Люди, включающие пекан в свой рацион, как правило, имеют более высокие баллы по Индексу здорового питания (HEI).

Авторы обзора также выделяют перспективные направления для будущих исследований: влияние на здоровье кишечника и микробиом, потенциальную пользу для здоровья мозга, а также изучение биоактивных соединений в орехах.

«В исследованиях выделяется последовательность доказательств, связывающих пекан с маркерами здоровья сердца и общим качеством диеты. Дополнительные выводы относительно сытости и контроля веса добавляют важный контекст», — отмечает доктор философии Бритт Бертон Фриман, директор Центра исследований питания Иллинойсского технологического института.

Исследование было поддержано Американским советом по продвижению пекана (APPB), который не влиял на его ход или результаты.