Дефицит ликопина из томатов связан с повышенным риском тяжёлого пародонтита у пожилых

Недостаточное потребление продуктов, богатых томатами, может незаметно повышать риск тяжёлых заболеваний дёсен у пожилых людей, особенно среди мужчин и определённых расовых групп. Автор: Shutterstock

Новое исследование указывает на то, что пожилые американцы, не получающие достаточного количества ликопина с пищей, сталкиваются с гораздо более высоким риском развития тяжёлого пародонтита. Анализ, сосредоточенный на жителях США в возрасте от 65 до 79 лет, показал, что уровень риска варьируется в зависимости как от расы, так и от пола. Результаты были опубликованы в журнале The Journal of Nutrition, Health and Aging.

Исследование возглавила Кэтрин Квонг из Департамента человеческого развития Коннектикутского колледжа в Нью-Лондоне. Она работала с учёными из Университета Тулейна, Калифорнийского университета в Сан-Диего, Юньнаньского университета, Университета Южного Иллинойса и Центра медицинских наук Университета штата Луизиана.

Крупное национальное обследование выявило широко распространённый дефицит

Исследователи изучили данные о здоровье и питании 1227 участников Национального обследования здоровья и питания (NHANES, 2009-2014 гг.). Почти у половины пожилых людей, включённых в исследование (около 48,7%), были обнаружены признаки пародонтита. При этом более трёх четвертей (77,9%) потребляли недостаточно ликопина. Ликопин — это каротиноид, содержащийся в основном в томатах и других красных фруктах.

Меньше ликопина — выше риск

После учёта таких факторов, как возраст, пол, раса, курение и уровень образования, исследователи обнаружили сильную связь между потреблением ликопина и здоровьем дёсен. У пожилых людей, потреблявших рекомендованное количество ликопина, шансы развития тяжёлого пародонтита были примерно в три раза ниже по сравнению с теми, у кого потребление было недостаточным.

Различия по расе и полу

Исследование также выявило чёткие различия. Тяжёлый пародонтит чаще встречался у мужчин и у взрослых неиспаноязычных афроамериканцев по сравнению с другими группами.

Ключевые выводы включают:

• Достаточное потребление ликопина было связано с более низкой вероятностью тяжёлого пародонтита (отношение шансов 0,33; 95% ДИ 0,17-0,65).
• Взрослые неиспаноязычные афроамериканцы имели значительно более высокую вероятность тяжёлого пародонтита, чем взрослые неиспаноязычные белые (отношение шансов 2,82; 95% ДИ 1,46-5,45).
• У женщин шансы развития тяжёлого пародонтита были ниже по сравнению с мужчинами (отношение шансов 0,27; 95% ДИ 0,14-0,55).
• Среди взрослых неиспаноязычных белых как женский пол, так и достаточное потребление ликопина были связаны со сниженным риском.
• Среди взрослых неиспаноязычных афроамериканцев такой же защитной связи с потреблением ликопина не наблюдалось, что указывает на иные модели риска.

Что означают результаты

По словам авторов, результаты позволяют предположить, что диетический ликопин может быть важным изменяемым фактором для профилактики тяжёлых заболеваний дёсен у пожилых людей. Однако они предостерегают, что дизайн исследования был перекрёстным, а значит, он не может доказать, что низкое потребление ликопина напрямую вызывает заболевание дёсен.

Исследователи также подчёркивают более широкую проблему расовых и половых различий в заболеваемости пародонтитом, отмечая, что взрослые неиспаноязычные афроамериканцы и мужчины сталкиваются с более высокими показателями тяжёлых форм болезни. Они рекомендуют, чтобы будущие профилактические меры учитывали эти различия, и призывают к проведению долгосрочных или рандомизированных контролируемых исследований, чтобы определить, может ли увеличение потребления ликопина снизить риск или замедлить прогрессирование тяжёлого пародонтита.

Источники:

Материалы предоставлены Коннектикутским колледжем.

Katherine Kwong, You Lu, ZhuoHuan Li, Susu Luo, Zhaoyu Huang, Zhong Chen, Na Zhao, Tung-Sung Tseng. Lycopene, Race and Periodontitis: Disparities in Older Adults. The Journal of nutrition, health and aging, 2026; 30 (2): 100759 DOI: 10.1016/j.jnha.2025.100759