Исследователи из Института овощных и декоративных культур имени Лейбница (IGZ) изучили факторы, влияющие на сезонные колебания питательной ценности краснокочанной капусты. Они проанализировали воздействие света и температуры на образование противораковых и противовоспалительных соединений в
Читать дальше →
Новая статья в рецензируемом Journal of Agriculture and Food Chemistry исследует концепцию «суперфудов» и доказывает, что свежий виноград заслуживает видное место в этой категории. Автор — ведущий исследователь ресвератрола и рака Джон М. Пеццуто, доктор философии, декан Колледжа фармации и
Читать дальше →
Врач-диетолог Людмила Денисенко, член Российской экологической академии, дала рекомендации по питанию в летний зной. В интервью радио Sputnik специалист посоветовала пересмотреть привычный рацион в жаркий период.«Следует отказаться от тяжелых, сложных блюд, которые мы обычно едим зимой — салатов
Читать дальше →
В разгар летней жары особенно важно правильно выбирать напитки для утоления жажды. Диетолог Антон Поляков в интервью aif.ru поделился рекомендациями по этому вопросу.Специалист отметил, что «лучшим вариантом остается обычная питьевая вода». Хотя газированная вода может казаться более эффективной
Читать дальше →
От варёных до жареных — теперь можно без страха наслаждаться яйцами в любом виде. Исследование Университета Южной Австралии подтвердило, что этот популярный завтрак не повышает уровень холестерина.Долгое время яйца обвиняли в повышении холестерина и риске сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Читать дальше →
Преддиабетом страдает треть населения США, и у большинства из них разовьётся диабет 2 типа, однако эффективные стратегии диетического вмешательства остаются ограниченными. Фисташки показали потенциал в улучшении показателей качества питания, но их влияние на микробиом кишечника — ключевой
Читать дальше →
Основатель мессенджера Telegram Павел Дуров придерживается особой системы питания, которая стала предметом анализа блогера канала «Леха и Еда». Эксперт изучил публичные высказывания предпринимателя и воссоздал его предположительный рацион, оценив его стоимость.Согласно расчетам, ежедневное меню
Читать дальше →
Гречка и овсянка — два популярных продукта, которые часто становятся основой здорового завтрака или диетического питания. Обе крупы богаты полезными веществами, но какая из них действительно полезнее? В этой статье мы разберём состав, калорийность и влияние на организм гречневой и овсяной каши,
Читать дальше →
Мёд часто называют полезной альтернативой сахару, но так ли это на самом деле? Многие считают, что замена рафинированного сахара на натуральный мёд — это шаг к здоровому питанию. Однако, несмотря на природное происхождение, мёд имеет свои особенности, которые могут сделать его не лучшим выбором.В
Читать дальше →
Сыр — один из самых популярных молочных продуктов, который присутствует в рационе многих людей. Его любят за богатый вкус, разнообразие сортов и универсальность в кулинарии. Но так ли полезен сыр, если употреблять его ежедневно?В этой статье мы разберёмся, какие преимущества и потенциальные риски
Читать дальше →
Финики — один из древнейших плодов, известных человечеству. Их сладкий вкус и питательные свойства делают их популярным продуктом во многих культурах. Но действительно ли они так полезны, как принято считать, или это просто натуральный заменитель сахара?В последние годы финики стали активно
Читать дальше →
Многие люди, стремясь похудеть, выбирают обезжиренные продукты, считая их более полезными и менее калорийными. Однако исследования показывают, что такие продукты могут не только не помочь в борьбе с лишним весом, но и способствовать его набору. Почему так происходит и как избежать этой ловушки?
Читать дальше →
Кефир на ночь — популярная привычка, которую многие считают полезной для здоровья. Но действительно ли этот кисломолочный продукт так благотворно влияет на организм, если употреблять его перед сном? Или это всего лишь распространённый миф?В этой статье мы разберёмся, какое влияние оказывает кефир,
Читать дальше →
Соевое молоко уже давно стало популярной альтернативой коровьему молоку, особенно среди веганов, людей с непереносимостью лактозы и приверженцев здорового питания. Однако вокруг этого продукта не утихают споры: одни утверждают, что он безопасен и полезен, другие же предупреждают о возможном влиянии
Читать дальше →
Авокадо — один из самых популярных суперфудов, который давно завоевал любовь приверженцев здорового питания. Этот фрукт богат полезными жирами, витаминами и минералами, но что произойдет, если употреблять его ежедневно? В этой статье мы разберемся, как регулярное употребление авокадо влияет на
Читать дальше →
Тунец — одна из самых популярных рыб в мире, ценимая за свой насыщенный вкус и высокое содержание белка. Его часто включают в рацион приверженцы здорового питания, спортсмены и те, кто следит за фигурой. Однако наряду с полезными свойствами тунца обсуждают и его потенциальную опасность из-за
Читать дальше →
Бананы — один из самых популярных фруктов в мире, известный своей сладостью и питательной ценностью. Однако для людей с диабетом возникает вопрос: можно ли включать их в рацион без вреда для здоровья? В этой статье мы разберёмся, как бананы влияют на уровень сахара в крови и какие рекомендации стоит
Читать дальше →
Многие люди, стремящиеся похудеть, выбирают рис в качестве основного гарнира, считая его диетическим и полезным продуктом. Однако не все знают, что рис может стать препятствием на пути к стройности из-за высокого содержания углеводов и гликемического индекса.В этой статье мы разберёмся, почему рис
Читать дальше →
Сельдерей в последние годы стал настоящим трендом в мире здорового питания. Его активно рекламируют как суперфуд, способствующий похудению, детоксу и общему оздоровлению организма. Но так ли он полезен на самом деле, или это просто очередной маркетинговый ход?В этой статье мы разберемся, какие
Читать дальше →
Козье молоко издавна считается ценным продуктом питания, обладающим множеством полезных свойств. Его рекомендуют детям, взрослым и даже пожилым людям как альтернативу коровьему молоку. Но так ли оно идеально, как о нем говорят?В этой статье мы разберемся, действительно ли козье молоко превосходит
Читать дальше →
