Миф о 200 пищевых решениях в день развенчан учёными

Распространённое утверждение о том, что человек ежедневно принимает более 200 неосознанных решений, связанных с едой, оказалось мифом, основанным на методологической ошибке. К такому выводу пришли исследователи из Института развития человека Макса Планка.

Исследователи утверждают, что цифра в 200 решений искажает реальную картину и может подрывать уверенность людей в себе. Credit: Shutterstock

Эта цифра берёт начало из исследования 2007 года, проведённого американскими учёными. В ходе него участников сначала спрашивали, сколько решений о еде они принимают за день, и в среднем получали ответ — около 14. Затем их просили оценить количество выборов в разных категориях («когда», «что», «сколько» и т.д.) для каждого приёма пищи и перекуса. После умножения и сложения этих оценок получалось в среднем 226,7 решений в день. Разницу в 212 решений авторы интерпретировали как доказательство «бессознательности» большинства пищевых выборов.

Команда под руководством Марии Альмудены Клаассен, Ральфа Хертвига и Ютты Маты оспаривает этот вывод. Они указывают на концептуальные слабости и методологическую ошибку, известную как эффект субаддитивности. Этот эффект возникает, когда люди дают более высокие численные оценки после того, как широкий вопрос разбивается на множество мелких частей.

«Такое восприятие может подрывать чувство самоэффективности. Упрощённые сообщения, подобные этому, отвлекают от того факта, что люди вполне способны принимать осознанные и информированные решения о еде», — говорит Мария Альмудена Клаассен.

Исследователи подчёркивают, что значимые пищевые решения следует определять в конкретных, реальных терминах, связанных с личными целями и контекстом. Для изучения пищевого поведения они предлагают использовать методологический плюрализм — сочетание качественных наблюдений, цифрового отслеживания, дневниковых исследований и кросс-культурных сравнений.

В качестве практической стратегии для формирования здоровых привычек учёные предлагают «самоподталкивание» (self-nudging). Этот подход предполагает организацию личного пространства таким образом, чтобы полезный выбор был самым простым — например, размещение нарезанных фруктов на видном месте в холодильнике или уборка сладостей подальше.

Исследование, породившее миф о 200 решениях, не было отозвано, несмотря на то, что один из его авторов, Брайан Вансинк, был отстранён от академической должности, и многие его работы были отозваны. Критика новой работы сосредоточена не на misconduct, а на методологических и концептуальных недостатках оригинального исследования.