Новое исследование ученых из Университета Лидса показало, что главной причиной переедания являются не ультраобработанные продукты как таковые, а наши представления о еде и ее сенсорные характеристики.Исследователи изучили реакции более 3000 взрослых британцев на 400 различных продуктов питания.
Читать дальше →
Немецкая компания Aqua Computer анонсировала AMPINEL — первое в мире устройство для мониторинга и активного управления питанием видеокарт через разъёмы 12V-2x6. Новинка обеспечивает балансировку токов, мониторинг параметров и аварийное отключение при перегрузках.Равномерное распределение мощности
Читать дальше →
Новое исследование Университета Северной Каролины показало, что употребление жирной пищи может нарушить работу памяти всего за четыре дня. Учёные обнаружили, что это происходит из-за перевозбуждения специфических нейронов в гиппокампе — области мозга, отвечающей за память.Исследование,
Читать дальше →
Новое исследование, проведенное Медицинским колледжем имени Чарльза Э. Шмидта Атлантического университета Флориды, показало, что высокое потребление ультраобработанных продуктов (UPF) значительно повышает уровень воспаления в организме, что увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний, рака и
Читать дальше →
Выбор между закуской с 7 граммами сахара и другой с более чем 30 граммами кажется очевидным? Однако, меньше сахара не всегда означает полезнее. Для почти 100 миллионов взрослых в США с преддиабетом тропический фрукт, способный снизить риск диабета, звучит невероятно.Исследование клинического
Читать дальше →
С приходом осенних холодов пищевые привычки многих россиян претерпевают изменения. Согласно опросу, проведенному сервисом «Пакет» от Х5, почти половина респондентов (44%) призналась, что резкое похолодание или дождливая погода напрямую влияют на их потребность в согревающей еде.Исследование
Читать дальше →
Следование «зелёной» средиземноморской диете, которая включает зелёный чай и водное растение манкай, связано с замедленным старением мозга, согласно новому исследованию.Исследование, недавно опубликованное в журнале Clinical Nutrition, было подготовлено учёными из Университета Бен-Гуриона,
Читать дальше →
Здоровое питание может замедлить накопление хронических заболеваний у пожилых людей, в то время как воспалительные диеты ускоряют этот процесс. Об этом свидетельствует новое исследование Каролинского института, опубликованное в журнале Nature Aging.Исследователи изучили, как четыре различных
Читать дальше →
Исследование, опубликованное в журнале Nature Climate Change, выявило неожиданную связь между изменением климата и пищевыми привычками. Ученые установили, что в жаркие дни люди инстинктивно чаще выбирают сладкие напитки, соки и мороженое, что приводит к систематическому увеличению потребления
Читать дальше →
Снижение артериального давления у пожилых людей при употреблении богатого нитратами свекольного сока может быть связано со специфическими изменениями в их оральном микробиоме. К такому выводу пришли авторы крупнейшего исследования на эту тему из Университета Эксетера, опубликованного в журнале
Читать дальше →
За последние 50 лет показатели ожирения и диабета 2-го типа резко возросли, в то время как качество спермы значительно ухудшилось. Причиной этих изменений может быть растущая популярность ультраобработанных продуктов, которые связывают с различными негативными последствиями для здоровья. Однако
Читать дальше →
Международная команда исследователей под руководством учёных из Университета Рутгерса обнаружила, что орангутаны демонстрируют удивительную способность адаптироваться к изменениям в доступности пищи. Эти приматы, находящиеся под угрозой исчезновения, превосходят современных людей в поддержании
Читать дальше →
Учёные из Университета Пенсильвании обнаружили, что микрозелень можно сделать ещё более питательной с помощью двух простых корректировок процесса выращивания: добавления цинка и регулировки интенсивности света.Исследовательская группа, экспериментировавшая с различными подходами в течение пяти
Читать дальше →
Употребление белковых продуктов животного происхождения не связано с повышенным риском смерти и может даже обеспечивать защитные преимущества против смертности от рака, показывают новые исследования.
Исследование, опубликованное в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism,
Читать дальше →
Оказывается, загустители на основе целлюлозы, содержащиеся в обычных продуктах питания, могут перевариваться.
Исследователи из Университета Британской Колумбии показали, что наши кишечные бактерии могут питаться этими крупными молекулами — что ранее считалось невозможным — благодаря
Читать дальше →
Около 2 миллиардов человек во всем мире страдают от дефицита железа, что может привести к анемии, нарушениям развития мозга у детей и повышенной младенческой смертности. Для решения этой проблемы исследователи из Массачусетского технологического института (MIT) разработали новый способ обогащения
Читать дальше →
Оказывается, ваша любовь к сладкому может не зависеть от рациона. Результаты нового рандомизированного контролируемого исследования свидетельствуют, что употребление сладких продуктов не усиливает предпочтение сладкого вкуса.Учёные обнаружили, что после шести месяцев диет с разным содержанием
Читать дальше →
Употребление трёх порций картофеля фри в неделю связано с увеличением риска развития диабета 2 типа на 20%, однако аналогичное количество картофеля, приготовленного другими способами (варёного, печёного или в виде пюре), не оказывает существенного влияния на риск. Таковы результаты
Читать дальше →
Новое исследование лаборатории Понтцера Университета Дьюка, опубликованное в журнале PNAS, показало, что рост уровня ожирения в развитых странах связан в первую очередь с увеличением калорийности питания, а не с недостатком физической активности.Учёные проанализировали данные более 4200
Читать дальше →
Употребление определённых подсластителей, содержащихся в продуктах и напитках, может повышать риск раннего полового созревания у детей, особенно у тех, кто генетически предрасположен. Об этом говорится в исследовании, представленном на ежегодной встрече Эндокринного общества ENDO 2025 в
Читать дальше →
