Японская привычка «Хара хачи бу»: есть до 80% сытости для долгой жизни

Традиционная японская практика «Хара хачи бу», призывающая прекращать приём пищи, когда чувствуешь себя сытым на 80%, а не до полного насыщения, может способствовать долголетию и здоровью без строгих диет.

Эта концепция, берущая начало из конфуцианских учений, делает акцент на умеренности и осознанности. Она не является диетой, а скорее философией питания, которая учит прислушиваться к сигналам тела и ценить еду.

Исследования показывают, что люди, следующие такому подходу, в целом потребляют меньше калорий, имеют более низкий индекс массы тела и со временем меньше набирают вес. Также отмечается, что они чаще делают более здоровый выбор, например, едят больше овощей.

«Хара хачи бу» перекликается с принципами осознанного питания и особенно актуальна в современном мире, где около 70% взрослых и детей отвлекаются на цифровые устройства во время еды. Такая привычка связана с повышенным потреблением калорий и меньшим количеством фруктов и овощей в рационе.

Диетолог отмечает: «Мы возводим еду на пьедестал, одержимы ею, говорим о ней, публикуем посты — но так часто мы на самом деле не наслаждаемся ею».

Практиковать «Хара хачи бу» можно с помощью простых шагов: прислушиваться к голоду, есть без отвлечений (выключив экраны), медленно пережёвывать пищу, стремиться к комфортной сытости (остановиться на уровне 8 из 10), по возможности есть в компании и выбирать питательные продукты. Важно подходить к этому с самосостраданием, без чувства вины.

Этот подход не подходит всем: у спортсменов, детей, пожилых людей и лиц с определёнными заболеваниями могут быть особые пищевые потребности. Также важно, чтобы практика не превратилась в нездоровое ограничение, ведущее к перееданию.

В основе «Хара хачи бу» лежит баланс. Замедляясь и уделяя внимание тому, как мы едим, эта простая привычка может поддержать долгосрочное здоровье и улучшить отношения с пищей.