Учёные обнаружили связь между диетой и близорукостью у детей

Исследование показало, что омега-3 жирные кислоты могут защищать от близорукости. Фото: Shutterstock

Диета, богатая омега-3 жирными кислотами, которые содержатся в основном в рыбьем жире, может помочь предотвратить развитие близорукости (миопии) у детей. В то же время высокое потребление насыщенных жиров, содержащихся в таких продуктах, как сливочное масло, пальмовое масло и красное мясо, может повысить риск этого состояния. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие свою работу в British Journal of Ophthalmology.

Распространённость миопии в мире растёт, особенно в Восточной Азии, и, по прогнозам, к 205 году ею будет страдать около половины населения мира. Факторами риска считаются чрезмерное время у экранов, недостаток времени на открытом воздухе, а также наследственная предрасположенность.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ω-3 ПНЖК), которые можно получить только с пищей, как полагают, улучшают/предотвращают несколько хронических заболеваний глаз, включая синдром сухого глаза и возрастную макулярную дегенерацию. Но могут ли они помочь предотвратить миопию, до сих пор не было ясно, поскольку исследования были экспериментальными и не включали людей.

Чтобы изучить этот вопрос глубже, исследователи привлекли 1005 китайских детей в возрасте 6-8 лет, случайно набранных из популяционного Гонконгского исследования детских глаз, которое отслеживает развитие заболеваний глаз и потенциальные факторы риска.

Зрение детей оценивали, а их обычный рацион измеряли с помощью анкеты частоты приёма пищи, заполненной с помощью родителей. В неё входило 280 продуктов питания, разделённых на 10 групп. Затем на основе ответов на анкету рассчитывали потребление энергии, углеводов, белков, общего жира, насыщенных жиров, мононенасыщенных жиров, ПНЖК, холестерина, железа, кальция, витаминов А и С, клетчатки, крахмала, сахара и других питательных веществ.

Примерно у четверти детей (276; 27,5%) была выявлена миопия. Более высокое потребление омега-3 жирных кислот с пищей было связано с более низким риском этого состояния.

После учёта влиятельных факторов, включая возраст, пол, вес (ИМТ), время, проведённое за работой вблизи и на открытом воздухе, а также наличие миопии у родителей, осевая длина глаза (показатель прогрессирования миопии) была наибольшей у 25% детей с самым низким потреблением омега-3 жирных кислот с пищей. Она была наименьшей у 25% детей с самым высоким потреблением омега-3 жирных кислот.

Аналогичным образом, циклоплегический сферический эквивалент (SE), который измеряет ошибку рефракции, такой как степень близорукости, был наибольшим у тех, у кого было самое низкое потребление омега-3 жирных кислот, и наименьшим у тех, у кого было самое высокое потребление.

Однако эти выводы были обратными для 25% детей с самым высоким потреблением насыщенных жиров по сравнению с 25% тех, у кого было самое низкое потребление. Ни одно из других питательных веществ не было связано ни с одним из показателей или с миопией.

Исследователи предполагают, что омега-3 жирные кислоты могут подавлять миопию, увеличивая кровоток через сосудистую оболочку глаза, которая отвечает за доставку питательных веществ и кислорода, и, таким образом, предотвращая гипоксию склеры — дефицит кислорода в белке глаза, который является ключевым фактором развития близорукости.

Авторы заключают:

«Это исследование предоставляет доказательства на людях, что более высокое потребление ω-3 ПНЖК с пищей связано с более короткой осевой длиной и менее миопической рефракцией, что подчеркивает ω-3 ПНЖК как потенциальный защитный диетический фактор против развития миопии».