Как забродившие фрукты повлияли на развитие человеческих сообществ

Автор: Unsplash/CC0 Public Domain

Жизнь наших древнейших предков часто окутана тайной, но новое исследование о потреблении упавших фруктов может пролить свет на одно из старейших и самых любимых занятий человечества — совместную трапезу (и выпивку) с близкими.

В статье, опубликованной в журнале BioScience, Натаниэль Домини (Дартмутский колледж), Кэтрин Хобейтер (Университет Сент-Эндрюс) и их коллеги вводят новый термин для сбора и поедания упавших фруктов — «скрампинг».

«Совместное употребление алкоголя часто является неотъемлемой частью пиршеств и священных ритуалов, событий, которые создают и укрепляют идентичность и сплочённость сообщества»

Термин напоминает «скрампи» — деревенский нефильтрованный сидр, популярный в западной Англии. И так же, как посетители пабов могут почувствовать себя менее устойчивыми после нескольких бокалов, наши предки могли испытывать подобное, объедаясь упавшими фруктами. Такие плоды, особенно с плотной кожурой, часто подвергаются спиртовому брожению, что придаёт им дополнительный «эффект».

Авторы описывают мутацию в ДНК последнего общего предка африканских человекообразных обезьян, которая позволила им — а позже и нам — эффективно усваивать калории из алкоголя. Это эволюционное преимущество было недоступно древесным обезьянам, с которыми они конкурировали за пищу.

По мнению учёных, эта адаптация позволила предкам человека заниматься «скрампингом» — объедаться перезрелыми фруктами, которые не интересовали их конкурентов. Хотя на первый взгляд это кажется незначительным изменением в поведении, авторы считают его потенциально «переломным моментом в истории жизни на Земле», который способствовал «Неолитической революции и всему, что за ней последовало».

Исследователи также отмечают социальный аспект «скрампинга», связывая его с современными человеческими привычками, где совместное употребление алкоголя часто играет ключевую роль в праздниках и ритуалах, укрепляя общинные связи.

Учёные задаются вопросом: «Можно ли проследить корни этих пищевых традиций до социального “скрампинга” забродивших фруктов в африканских тропических лесах?»

Для ответа на этот и другие вопросы потребуются дополнительные исследования — возможно, лучше всего обсуждать их за сытной трапезой с друзьями и вкусным напитком под рукой.

Дополнительная информация: Nathaniel Dominy et al, Fermented fruits: scrumping, sharing, and the origin of feasting, BioScience (2025). DOI: 10.1093/biosci/biaf102