«Зелёная» средиземноморская диета с зелёным чаем замедляет старение мозга

«Зелёная» средиземноморская диета, богатая зелёным чаем и растением манкай, замедлила маркеры старения мозга в крупном исследовании. Учёные полагают, что её противовоспалительный эффект помогает защититься от когнитивного спада. Фото: Shutterstock

Следование «зелёной» средиземноморской диете, которая включает зелёный чай и водное растение манкай, связано с замедленным старением мозга, согласно новому исследованию.

Исследование, недавно опубликованное в журнале Clinical Nutrition, было подготовлено учёными из Университета Бен-Гуриона, Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана и Лейпцигского университета.

Неврологические состояния, включая лёгкие когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера, связывают с увеличенным «разрывом в возрасте мозга» — когда мозг «старше», чем можно было бы предположить, исходя из хронологического возраста человека. Чтобы оценить влияние диеты на возраст мозга, исследователи проанализировали данные около 300 участников испытания DIRECT PLUS, одного из самых продолжительных исследований связи между мозгом и питанием. В течение 18 месяцев участники придерживались одной из трёх диет: стандартной здоровой диеты; традиционной средиземноморской диеты с ограничением калорий, которая была бедна простыми углеводами, богата овощами и заменяла красное мясо на птицу и рыбу; и «зелёной» средиземноморской диеты, которая дополнительно включала зелёный чай и манкай.

Когда исследователи измерили уровень белков в крови участников, они обнаружили, что более высокий уровень определённых белков связан с ускоренным старением мозга. Кроме того, они выяснили, что уровень этих белков снизился у участников, которые следовали «зелёной» средиземноморской диете. Исследователи предположили, что защитный эффект диеты может быть результатом действия противовоспалительных молекул, содержащихся в зелёном чае и манкае.

«Изучение циркулирующих белков в крови позволяет нам наблюдать в реальных условиях, как процессы старения мозга подвержены влиянию изменений в образе жизни и питании», — сказала Анат Меир, научный сотрудник Гарвардской школы, соавтор исследования. — «Этот подход даёт нам динамичное окно в здоровье мозга, помогая выявить биологические изменения задолго до появления симптомов. Составляя карту этих белковых сигнатур, мы получаем мощное новое понимание того, как вмешательства, такие как диета, могут помочь сохранить когнитивные функции с возрастом».

Старшим автором исследования стала Айрис Шай, адъюнкт-профессор диетологии Гарвардской школы. Среди других соавторов от Гарвардской школы были Донг Ван, Фрэнк Ху и Меир Стампфер.

Источник: Harvard T.H. Chan School of Public Health