Ученые нашли простой способ улучшить сон с помощью питания

Употребление большего количества фруктов и овощей днем приводит к лучшему, более глубокому сну ночью. Credit: Shutterstock

Ученые из Чикагского университета и Колумбийского университета обнаружили, что употребление большего количества фруктов и овощей в течение дня напрямую связано с более качественным и глубоким сном ночью.

Исследование, опубликованное в журнале Sleep Health в июне 2025 года, впервые показало прямую связь между дневным рационом и объективно измеряемым качеством сна.

«Диетические изменения могут стать новым, естественным и экономически эффективным подходом к достижению лучшего сна», — заявила соавтор исследования доктор Эсра Тасали, директор Центра сна Чикагского университета.

В исследовании здоровые молодые люди ежедневно записывали свой рацион в приложении и носили наручные мониторы, отслеживающие сон. Ученые анализировали показатель «фрагментации сна», который показывает, как часто человек просыпается или переходит между легкими и глубокими стадиями сна.

Результаты показали, что участники, которые ели больше фруктов, овощей и сложных углеводов (цельнозерновые продукты), имели более длительные периоды глубокого, непрерывного сна.

Согласно анализу, люди, которые следовали рекомендации CDC о пяти порциях фруктов и овощей в день, могли увидеть улучшение качества сна в среднем на 16% по сравнению с теми, кто не ел фрукты и овощи вообще.

«16% — это очень значительная разница, — отметила Тасали. — Замечательно, что такие значительные изменения можно наблюдать менее чем за 24 часа».

Соавтор исследования доктор Мари-Пьер Сент-Ондж из Колумбийского университета добавила: «Люди постоянно спрашивают меня, есть ли продукты, которые помогут им лучше спать. Небольшие изменения могут повлиять на сон. Это вдохновляет — лучший отдых находится в ваших руках».

Будущие исследования будут изучать, является ли эта связь причинно-следственной, и проверять результаты на более широких и разнообразных группах населения.