Ученые обнаружили неожиданную проблему диет без сахара

Неожиданное исследование показало, что полное исключение сахара может нарушить здоровье кишечника и метаболизм, а не улучшить их. Credit: Shutterstock

Полный отказ от сахара может быть не таким полезным, как многие предполагают. Новое исследование, представленное в субботу на конференции ENDO 2026, ежегодном собрании Эндокринного общества в Чикаго, предполагает, что полное удаление сахара из рациона может иметь непредвиденные последствия для здоровья кишечника и обмена веществ.

Исследователи из Института диабета Дасмана в Кувейте изучили, что происходит, когда мышей кормили обезжиренной пищей, не содержащей сахарозы — распространенной формы сахара. В ходе 16-недельного эксперимента ученые сравнивали этих животных с контрольной группой, получавшей обезжиренный корм с сахарозой.

«Полное удаление сахарозы из обезжиренного рациона может неожиданно нарушить здоровье кишечника и способствовать воспалению и метаболической дисфункции, что подчеркивает важность сбалансированного питания, а не простого исключения сахара», — сказал Рашид Ахмад, доктор философии, ведущий научный сотрудник и руководитель отдела иммунологии и микробиологии Института диабета Дасмана в Эль-Кувейте, Кувейт. Институт был основан Кувейтским фондом содействия развитию наук.

Диета без сахара связана с метаболическими изменениями

Чтобы оценить последствия исключения сахарозы, исследователи измерили толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину, циркулирующие метаболические гормоны, микробиом кишечника, а также воспаление в толстой кишке и печени.

Несмотря на то, что мыши на диете без сахарозы сохраняли одинаковую массу тела, у них наблюдалось несколько негативных изменений здоровья по сравнению с контрольной группой. К ним относились ухудшение контроля уровня глюкозы, инсулинорезистентность, дисбаланс кишечных микробов, воспаление кишечника и изменения, связанные с жировой болезнью печени.

«Полученные данные позволяют предположить, что полное удаление сахарозы из обезжиренного рациона может негативно повлиять на микробиоту кишечника и метаболическое здоровье», — сказал Ахмад. «Исследование подчеркивает важность поддержания сбалансированного потребления углеводов для поддержания гомеостаза кишечника и иммунной системы».

Микробиом кишечника и сбалансированное питание

По словам исследователей, ранее было мало известно о возможных последствиях строгих обезжиренных диет, полностью исключающих сахар.

«Это исследование может повлиять на будущие диетические рекомендации, подчеркивая важность поддержания здорового микробиома кишечника, а не сосредоточения только на ограничении сахара», — сказал Ахмад. «В долгосрочной перспективе эти результаты могут помочь улучшить стратегии профилактики и лечения метаболических нарушений, жировой болезни печени и хронических воспалительных состояний».

Команда считает, что результаты подчеркивают необходимость учитывать общий баланс рациона, а не концентрироваться исключительно на снижении потребления сахара.

«Такие исследования отражают стремление нашего института продвигать научные открытия, основанные на фактических данных, которые улучшают результаты общественного здравоохранения и углубляют наше понимание метаболических заболеваний», — сказал Фейсал Хамед Аль-Рефаи, доктор медицины, исполняющий обязанности генерального директора Института диабета Дасмана.

Источники:

Материалы предоставлены Эндокринным обществом.