Ученые выяснили, какой чай полезен, а какой может навредить

Ученые из Китайской академии сельскохозяйственных наук провели масштабный обзор исследований, посвященных влиянию чая на здоровье человека. Результаты подтверждают, что этот напиток, особенно зеленый чай, играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. Также отмечены нейропротекторные свойства чая, его способность замедлять потерю мышечной массы у пожилых людей и противовоспалительное действие.

Однако ключевой вывод исследования заключается в том, что способ употребления чая имеет решающее значение. Свежезаваренный чай значительно полезнее бутилированных аналогов и популярного бабл-ти. В готовых напитках часто содержатся вредные добавки: искусственные подсластители, сахар и консерванты, которые могут сводить на нет полезные свойства чая или даже наносить вред.

Исследование, опубликованное в журнале Beverage Plant Research, также обращает внимание на потенциальные риски, связанные с загрязнителями. В чае могут присутствовать остатки пестицидов, тяжелые металлы и микропластик. Хотя при умеренном потреблении эти вещества не представляют серьезной угрозы, любителям чая в больших количествах стоит быть осторожными. Кроме того, чай может препятствовать усвоению негемового железа и кальция, что важно учитывать вегетарианцам и людям с особыми диетическими потребностями.

Авторы исследования рекомендуют отдавать предпочтение традиционному свежезаваренному чаю и умеренно потреблять обработанные чайные напитки. Такой подход, по их мнению, поможет максимально использовать полезные свойства чая для профилактики заболеваний и укрепления здоровья.