Ученые выявили связь между уровнем витамина C и объемом серого вещества мозга

Ученые обнаружили неожиданную связь между уровнем витамина C и здоровьем мозга. В ходе исследования, в котором приняли участие более 2000 пожилых людей в Японии, было установлено, что у людей с низким уровнем витамина C в крови объем серого вещества мозга меньше, а связи внутри важной нейронной сети, отвечающей за память и внимание, ослаблены.

Исследование под руководством Харуки Нагаи из Университета Хиросаки было опубликовано 10 июня 2026 года в журнале PLOS One. Ученые проанализировали МРТ-снимки и образцы плазмы крови 2044 японцев старше 64 лет. Они измерили объем серого и белого вещества, а также изучили связи внутри сети пассивного режима работы мозга (DMN), которая играет ключевую роль в когнитивных функциях, таких как внимание и автобиографическая память.

После учета таких факторов, как возраст, образование и физическая активность, исследователи обнаружили устойчивую закономерность: более низкий уровень витамина C в плазме был связан с уменьшением объема серого вещества и ослаблением связей в DMN. Авторы подчеркивают, что это обсервационное исследование, которое не доказывает прямую причинно-следственную связь, но указывает на потенциальную роль витамина C в поддержании здоровья мозга.

Томохиро Синтаку, соавтор исследования, отметил: «Наше исследование демонстрирует, что более высокий уровень витамина C в плазме связан с лучшей сохранностью структурных связей сети пассивного режима работы мозга (DMN) — ключевой нейронной сети, участвующей в когнитивных функциях. Этот вывод порождает захватывающую гипотезу о том, что диета, богатая витамином C, может играть поддерживающую роль в сохранении здоровья мозга и замедлении возрастного снижения когнитивных способностей у пожилых людей».

Он добавил: «Что меня больше всего поразило в этом исследовании, так это то, что нам удалось обнаружить эти тонкие, но значимые связи между одним фактором питания и крупномасштабными нейронными сетями, используя надежную выборку из более чем 2000 пожилых людей. Это действительно подчеркивает потенциальное влияние наших повседневных пищевых привычек на структуру мозга».