Исследование: здоровое питание замедляет развитие деменции и сердечных заболеваний

Крупное шведское исследование показывает, что диета играет ключевую роль в накоплении хронических заболеваний с возрастом. Здоровое питание защищает мозг и сердце, а воспалительные диеты повышают риски. Фото: Shutterstock

Здоровое питание может замедлить накопление хронических заболеваний у пожилых людей, в то время как воспалительные диеты ускоряют этот процесс. Об этом свидетельствует новое исследование Каролинского института, опубликованное в журнале Nature Aging.

Исследователи изучили, как четыре различных типа питания влияют на накопление хронических заболеваний у пожилых людей. Три из изученных диет были здоровыми и делали акцент на потреблении овощей, фруктов, цельных злаков, орехов, бобовых, ненасыщенных жиров и сокращении потребления сладостей, красного мяса, переработанного мяса и сливочного масла/маргарина. Четвёртая диета, напротив, была провоспалительной и делала акцент на красном и переработанном мясе, очищенных злаках и подслащённых напитках при сниженном потреблении овощей, чая и кофе.

Более 2400 пожилых людей в Швеции наблюдались в течение 15 лет. Исследователи обнаружили, что те, кто придерживался здоровых диет, демонстрировали более медленное развитие хронических заболеваний. Это касалось сердечно-сосудистых заболеваний и деменции, но не относилось к заболеваниям, связанным с мышцами и костями. Те же, кто следовал провоспалительной диете, увеличивали свой риск хронических заболеваний.

«Наши результаты показывают, насколько важно питание для влияния на развитие мультиморбидности в стареющих популяциях», — говорит соавтор исследования Адриан Карбальо-Касла, постдокторант Центра исследований старения Департамента нейробиологии, наук о здоровье и общества Каролинского института.

Следующим шагом в их исследовании будет определение диетических рекомендаций, которые могут оказать наибольшее влияние на долголетие, и групп пожилых людей, которые могут получить наибольшую пользу от них, исходя из их возраста, пола, психосоциального фона и хронических заболеваний.

Исследование финансировалось Шведским исследовательским советом (VR) и Шведским советом по исследованиям в области здравоохранения, трудовой жизни и социального обеспечения FORTE, среди других. Исследователи заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Факты о диетах:

• MIND (Средиземноморско-дашская интервенция для нейродегенеративной задержки): диета, разработанная для здоровья мозга и снижения риска деменции.
• AHEI (Альтернативный индекс здорового питания): диета, измеряющая соблюдение диетических рекомендаций, снижающих риск хронических заболеваний в целом.
• AMED (Альтернативная средиземноморская диета): модифицированная версия средиземноморской диеты, адаптированная к западным пищевым привычкам.
• EDII (Эмпирический индекс воспалительного питания): индекс, оценивающий воспалительные риски диеты.

Интересный факт: средиземноморская диета, которая легла в основу нескольких исследованных режимов питания, традиционно ассоциируется с жителями стран Средиземноморья и включает большое количество оливкового масла, свежих овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов. Исследования показывают, что такая диета не только снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и способствует увеличению продолжительности жизни.