Ранний завтрак и длительное ночное голодание связаны с более низким весом

Прием пищи раньше в течение дня и увеличение ночного перерыва в еде могут помочь контролировать вес, синхронизируясь с естественными ритмами организма. Фото: Shutterstock

Поддержание здорового веса может зависеть не только от выбора продуктов, но и от времени приема пищи. Исследование, опубликованное в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, показало, что два пищевых поведения связаны с более низким индексом массы тела (ИМТ) в долгосрочной перспективе: увеличение периода ночного голодания и ранний завтрак. Работу провели ученые из Барселонского института глобального здравоохранения (ISGlobal).

Выводы основаны на данных более чем 7000 взрослых в возрасте 40-65 лет из когорты GCAT | Genomes for Life. В 2018 году участники предоставили информацию о своем росте, весе, времени приема пищи, образе жизни и социально-экономическом статусе. Спустя пять лет, в 2023 году, более 3000 из них прошли повторную оценку, что позволило отследить изменения.

Исследователи обнаружили, что более ранний первый прием пищи и более длительный ночной перерыв в еде связаны с более низким ИМТ.

«Наши результаты, согласующиеся с другими недавними исследованиями, позволяют предположить, что увеличение ночного голодания может помочь поддерживать здоровый вес, если оно сопровождается ранним ужином и ранним завтраком. Мы считаем, что это может быть связано с тем, что прием пищи раньше в течение дня больше соответствует циркадным ритмам и позволяет лучше сжигать калории и регулировать аппетит», — объясняет Лусиана Понс-Муззо, бывшая исследовательница ISGlobal, а ныне сотрудница IESE Business School.

Анализ также выявил гендерные различия. У женщин в среднем был более низкий ИМТ, они чаще придерживались средиземноморской диеты и реже употребляли алкоголь. При этом они сообщали о более слабом психическом здоровье и чаще несли ответственность за домашние дела и семью.

Среди мужчин выделилась небольшая группа, которая обычно завтракала после 14:00 и голодала около 17 часов. Эти участники чаще курили и употребляли алкоголь, были менее физически активны, реже следовали средиземноморской диете и имели более низкий уровень образования. Подобной модели среди женщин не наблюдалось.

«То, что мы наблюдали в подгруппе мужчин, практикующих интервальное голодание за счет пропуска завтрака, — это отсутствие эффекта на массу тела. Другие исследования с участием людей с ожирением показали, что эта тактика не более эффективна для долгосрочного снижения веса, чем простое сокращение калорий», — говорит Камиль Ласаль, исследовательница ISGlobal и старший соавтор работы.

Исследование относится к области «хрононутрициологии», которая изучает не только что мы едим, но и когда. Ранее ученые из ISGlobal уже показывали, что более ранние ужин и завтрак связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.