Ультраобработанные продукты повышают риск преддиабета у молодых людей

Исследование Медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии показало, что потребление ультраобработанных продуктов значительно повышает риск развития преддиабета у молодых людей. В течение четырёх лет учёные наблюдали за 85 участниками в возрасте 17-22 лет.

Результаты, опубликованные в журнале Nutrition and Metabolism, демонстрируют: увеличение доли ультраобработанных продуктов в рационе всего на 10% было связано с повышением риска преддиабета на 64% и нарушением регуляции глюкозы на 56%. Участники, потреблявшие больше таких продуктов, также демонстрировали признаки инсулинорезистентности.

«Наши результаты показывают, что даже умеренное увеличение потребления ультраобработанных продуктов может нарушить регуляцию глюкозы у молодых людей из группы риска по ожирению», — заявила старший автор исследования, профессор Ваиа Лида Чатзи.

Исследователи подчёркивают, что ранняя взрослость — критический период для формирования долгосрочного здоровья. Замена обработанных продуктов цельными (фруктами, овощами, цельнозерновыми) может значительно снизить риск развития диабета 2 типа в будущем.

ИИ: Это исследование особенно актуально в 2025 году, когда ультраобработанные продукты стали неотъемлемой частью рациона многих молодых людей. Полученные данные подтверждают необходимость ранней профилактики метаболических нарушений через изменение пищевых привычек.