Диетолог рекомендует изменить рацион в жаркую погоду

Врач-диетолог Людмила Денисенко, член Российской экологической академии, дала рекомендации по питанию в летний зной. В интервью радио Sputnik специалист посоветовала пересмотреть привычный рацион в жаркий период.

«Следует отказаться от тяжелых, сложных блюд, которые мы обычно едим зимой — салатов с майонезом или жирных мясных блюд. Вместо них лучше перейти на более легкую пищу. Сейчас такой богатый выбор овощей и фруктов, что можно каждый день готовить что-то новое, не повторяясь», — отметила Денисенко.

Диетолог также рекомендует употреблять фрукты после основного приема пищи, а не натощак. Это помогает лучше усваивать полезные вещества и избежать возможного дискомфорта.

Интересный факт: в жару организм теряет больше жидкости и минеральных веществ, поэтому важно не только правильно питаться, но и поддерживать водный баланс. Оптимальная температура напитков в жаркую погоду — 12-15°C, так они лучше утоляют жажду. Исторически сложилось, что в средиземноморских странах, где лето особенно жаркое, традиционная кухня содержит много овощей, зелени и легких белков — это пример адаптации питания к климату.