Кофе может защищать организм от старения и стресса через активацию клеточного рецептора

Ученые из Техасского университета A&M (VMBS) обнаружили, что соединения, содержащиеся в кофе, могут активировать рецептор NR4A1, который играет ключевую роль в защите организма от стресса, воспалений и возрастных заболеваний. Исследование было опубликовано в журнале Nutrients.

NR4A1 — это ядерный рецептор, который действует как «датчик питательных веществ» и помогает организму восстанавливать поврежденные ткани. В ходе экспериментов ученые выяснили, что полифенольные соединения, такие как кофейная кислота, связываются с этим рецептором, снижая клеточные повреждения и замедляя рост раковых клеток.

«Кофе известен своими полезными свойствами, — заявил доктор Стивен Сейф, профессор VMBS. — Мы показали, что некоторые из этих эффектов могут быть связаны с тем, как соединения кофе взаимодействуют с рецептором, защищающим организм от стрессовых повреждений».

Интересно, что кофеин, вопреки ожиданиям, не оказал значительного влияния на активацию NR4A1. Основную роль сыграли именно полифенолы, которые также содержатся во многих фруктах и овощах. Это объясняет, почему как обычный, так и декафеинизированный кофе приносят схожую пользу для здоровья.

Исследование не устанавливает прямой причинно-следственной связи между употреблением кофе и предотвращением болезней у людей, но оно предлагает биологический механизм, объясняющий давние наблюдения о связи кофе с долголетием и снижением риска хронических заболеваний, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

«Кофе — это очень сложная смесь соединений. Это очень мощная комбинация», — добавил Сейф.

Ученые также изучают синтетические соединения, которые могут более эффективно воздействовать на NR4A1, что в будущем может привести к разработке новых методов лечения рака и других заболеваний.