Электростимуляция ускоряет переработку пищевых отходов в ценные химикаты

Исследователи из Университета штата Огайо разработали метод электроферментации, который ускоряет переработку пищевых отходов и увеличивает выход ценных химических веществ. Технология предполагает добавление небольшого электрического импульса к процессу ферментации.

Учёные обнаружили, что сочетание двух видов бактерий рода Clostridium не только ускоряет процесс, но и позволяет получать более целенаправленные химические продукты. В экспериментах использовались пищевые отходы от мороженого и сметаны, а также кофейная гуща и водоросли из озера.

«Мы создаём промышленность из отходов другой промышленности. Мы предлагаем предприятиям установить простой биореактор, в котором они могут производить важные побочные продукты», — заявила ведущий автор исследования Биниш Саба.

Электроферментация проводится при комнатной температуре в биореакторе с электродом, питаемым минимальным внешним напряжением. Этот метод не только увеличивает выход химикатов, но и способствует производству водорода. Бактерии C. carboxidivorans потребляют CO₂, вырабатываемый другими бактериями, и производят водород и растворители.

Технология может обеспечить эффективное, устойчивое и экономичное производство многоцелевых химикатов из материалов, которые в противном случае оказались бы на свалке, способствуя выбросам парниковых газов.

Исследование опубликовано в Journal of Environmental Chemical Engineering.