Учёные доказали: витамин С из пищи улучшает состояние кожи

Исследователи из Университета Отаго обнаружили прямую связь между потреблением витамина С и здоровьем кожи. Оказалось, что увеличение его количества в рационе напрямую повышает концентрацию витамина в коже, что ведёт к утолщению кожи за счёт выработки коллагена и ускорению её обновления.

Повышение потребления витамина С отправляет витамин прямо в кожу, где он укрепляет коллаген и ускоряет обновление. Всего два богатых витамином С фрукта в день привели к заметно более толстой и здоровой коже за несколько недель. Источник: Shutterstock

Исследование, опубликованное в Journal of Investigative Dermatology, показало, что уровень витамина С в коже тесно коррелирует с его уровнем в крови. Участники, которые в течение восьми недель ежедневно съедали по два киви SunGold (эквивалент 250 мг витамина С), продемонстрировали значительный рост содержания витамина в коже.

Ведущий автор исследования, профессор Маргрит Виссерс, назвала результаты поразительными. По её словам, связь между толщиной кожи и потреблением витамина С является «убедительной».

Мы были удивлены тесной корреляцией между уровнем витамина С в плазме и его уровнем в коже — она была гораздо более выраженной, чем в любом другом органе, который мы исследовали.

Учёные впервые продемонстрировали, что витамин С из кровотока проникает во все слои кожи и связан с улучшением её функций. Это подчёркивает важность питания для здоровья кожи, поскольку витамин С, растворённый в воде, плохо всасывается через наружный кожный барьер при местном применении, но эффективно поглощается клетками кожи из крови.

Помимо увеличения толщины кожи, у участников также наблюдалось ускорение регенерации клеток эпидермиса. Исследователи полагают, что аналогичные преимущества можно получить от других продуктов, богатых витамином С, таких как цитрусовые, ягоды, болгарский перец и брокколи.

Профессор Виссерс отмечает, что для поддержания оптимального уровня витамина в крови, который организм не накапливает надолго, важно ежедневное потребление. Она рекомендует съедать не менее пяти порций фруктов и овощей в день, одна из которых должна быть с высоким содержанием витамина С.