Свекольный сок снижает давление у пожилых за две недели

Свекольный сок изменил состав бактерий в полости рта у пожилых людей, снизив их кровяное давление и улучшив здоровье сосудов. Фото: Shutterstock

Снижение артериального давления у пожилых людей при употреблении богатого нитратами свекольного сока может быть связано со специфическими изменениями в их оральном микробиоме. К такому выводу пришли авторы крупнейшего исследования на эту тему из Университета Эксетера, опубликованного в журнале Free Radical Biology and Medicine.

Исследование показало, что когда пожилые люди пили концентрированный свекольный сок дважды в день в течение двух недель, их кровяное давление снижалось — эффект, не наблюдавшийся в группе молодых участников.

Учёные предполагают, что этот результат, вероятно, был вызван подавлением потенциально вредных бактерий в полости рта. Дисбаланс между полезными и вредными оральными бактериями может уменьшить преобразование нитрата в оксид азота, который играет ключевую роль в здоровом функционировании кровеносных сосудов и регуляции артериального давления.

«Мы знаем, что богатая нитратами диета полезна для здоровья, а пожилые люди с возрастом вырабатывают меньше собственного оксида азота. Поощрение пожилых людей потреблять больше богатых нитратами овощей может иметь значительные долгосрочные преимущества для здоровья», — отметила профессор Анни Ванхатало.

В исследовании приняли участие 39 взрослых в возрасте до 30 лет и 36 взрослых в возрасте 60-70 лет. Каждая группа в течение двух недель принимала регулярные дозы богатого нитратами свекольного сока и две недели — плацебо-версию сока без нитратов.

У пожилой группы после употребления сока наблюдалось заметное уменьшение бактерий Prevotella и увеличение роста бактерий, полезных для здоровья, таких как Neisseria. У этой группы также было зафиксировано снижение артериального давления после приёма свекольного сока, но не после плацебо.

«Это исследование показывает, что богатые нитратами продукты изменяют оральный микробиом таким образом, что может привести к уменьшению воспаления и снижению кровяного давления у пожилых людей», — добавил соавтор работы профессор Энди Джонс.