Крупное исследование: диетические напитки не хуже воды помогают снижать вес

Исследователи из Ливерпульского университета завершили, как они утверждают, самое длительное и всестороннее рандомизированное контролируемое исследование на сегодняшний день, посвящённое безалкогольным напиткам с непитательными подсластителями (NNS).

Непитательные подсластители — это низкокалорийные или бескалорийные заменители сахара, широко используемые в продуктах питания и напитках. В ходе 104-недельного исследования выяснилось, что напитки с NNS, включая диетические газировки, показали результаты, сопоставимые с водой, в контексте долгосрочного контроля веса.

Профессор Джо Харролд, декан факультета психологии Ливерпульского университета, руководила рецензируемым исследованием совместно с профессором Джейсоном Халфордом, профессором биологической психологии и поведенческого здоровья в Университете Лидса (ранее — Ливерпульский университет). Исследование финансировалось Американской ассоциацией производителей напитков. По словам исследователей, команда работала независимо от спонсора и сохраняла полный контроль над анализом и публикацией результатов.

Диетические напитки в сравнении с водой за два года

Результаты, опубликованные в British Journal of Nutrition, предоставляют долгосрочные клинические доказательства по напиткам, содержащим аспартам, ацесульфам калия (ацесульфам-K) и сукралозу. Исследователи обнаружили, что эти напитки сопоставимы с водой как в поддержке снижения веса, так и в долгосрочном его поддержании.

В испытании SWITCH приняли участие 493 взрослых с избыточным весом или ожирением, которые участвовали в структурированной программе поведенческого управления весом. Участников случайным образом распределили на ежедневное употребление либо воды, либо коммерчески доступных диетических напитков. Количество потребляемых подсластителей оставалось в пределах установленных порогов безопасности Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA).

В целом результаты не подтвердили опасения, что напитки с NNS нарушают регуляцию аппетита или наносят долгосрочный метаболический вред.

Снижение веса и метаболическое здоровье

Ключевые результаты:

• Снижение веса было схожим между группами NNS-напитков и воды через 104 недели (−4,8 кг против −3,7 кг; разница статистически незначима).
• Обе группы поддерживали снижение веса на протяжении всего двухлетнего исследования, включая последний год, когда участники больше не получали поддержки.
• У участников обеих групп уменьшились обхват талии и бёдер, а также улучшились состав тела и ряд метаболических биомаркеров.
• Исследователи не обнаружили клинически значимых различий в таких показателях, как артериальное давление и холестерин, связанных с долгосрочным потреблением аспартама, ацесульфама-K или сукралозы по сравнению с водой.
• Потребление сахара снизилось в обеих группах, причём чуть больше — у участников, пивших напитки с NNS.

Результаты дополняют дискуссию о подсластителях

Результаты актуальны в свете недавних рекомендаций Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), призывающих не использовать несахарные подсластители для контроля веса из-за неопределённости в наблюдательных исследованиях. Испытание SWITCH добавляет долгосрочные рандомизированные контролируемые данные, которые могут помочь в формировании будущих глобальных рекомендаций.

Профессор Джоанна Харролд заявила: «Ливерпульский университет — одно из ведущих исследовательских высших учебных заведений Великобритании с ключевым фокусом на общественное здоровье. Эти последние результаты показывают, что опасения о том, что подсластители нарушают аппетит или вызывают набор веса, не подтверждаются при проверке в строгом долгосрочном рандомизированном исследовании. Мы надеемся, что эти данные повлияют на будущие рекомендации ВОЗ и политику в области общественного здравоохранения».

Испытание «Влияние напитков с непитательными подсластителями на аппетит во время активного снижения веса» (SWITCH) было разработано для ответа на два связанных вопроса: как снижение сахара в рационе может повлиять на управление весом и меняет ли регуляцию аппетита замена сахара непитательными подсластителями. Новые опубликованные результаты развивают более ранние выводы, представленные в International Journal of Obesity в 2023 году.

Профессор Джейсон Халфорд из Университета Лидса и Ливерпульского университета заключил: «Это исследование предоставляет долгосрочные клинические доказательства, которых не хватало в международных дискуссиях. Для людей, пытающихся контролировать свой вес, напитки с непитательными подсластителями — эффективная альтернатива напиткам с сахаром, и они показывают результаты, эквивалентные воде, на протяжении двух лет».

Статья «Effect of non-nutritive sweetened beverages versus water on body weight: long-term results of a randomised controlled trial» была опубликована в British Journal of Nutrition.

Источники:

Материалы предоставлены Ливерпульским университетом.

Joanne A. Harrold, Scott Hill, Cristina Radu, Paul Thomas, Paula Thorp, Charlotte A. Hardman, Paul Christiansen, Una Masic, Lauren McGale, Dan J. Cuthbertson, Jason C.G. Halford. Effect of non-nutritive sweetened beverages v. water on body weight: long-term results of a randomised controlled trial. British Journal of Nutrition, 2026; 1 DOI: 10.1017/S0007114526108150