Искусственные подсластители могут ускорить старение мозга на 1,6 года

Потребление искусственных подсластителей связано с ускоренным снижением когнитивных функций. Фото: Shutterstock

Высокое потребление искусственных подсластителей, таких как аспартам и сахарин, связано с ускоренным снижением памяти и мышления у взрослых до 60 лет, особенно с диабетом. Это эквивалентно примерно 1,6 годам старения мозга.

Исследование, опубликованное в журнале Neurology 3 сентября 2025 года, охватило 12 772 взрослых со средним возрастом 52 года. Учёные отслеживали потребление семи подсластителей, обычно содержащихся в ультраобработанных продуктах: газированных напитках, энергетиках, йогуртах и низкокалорийных десертах.

«Низкокалорийные подсластители часто рассматриваются как здоровая альтернатива сахару, однако наши данные свидетельствуют, что определённые подсластители могут со временем оказывать негативное влияние на здоровье мозга», — заявила автор исследования Клаудия Кими Суэмото из Университета Сан-Паулу.

Участники, потреблявшие наибольшее количество подсластителей (в среднем 191 мг/день), показали на 62% более быстрое снижение когнитивных функций по сравнению с теми, кто потреблял минимальное количество (20 мг/день). Для аспартама это эквивалентно одной банке диетической газировки.

Связь была особенно выражена у людей с диабетом и не наблюдалась у участников старше 60 лет. Исключением стал тагатоз — его потребление не было связано с когнитивным снижением.

Исследователи подчеркивают, что работа показывает корреляцию, но не доказывает причинно-следственную связь. Требуются дополнительные исследования для подтверждения результатов.