Севастопольские виноградари потеряли до 30% урожая из-за весенних заморозков

Виноградари Севастополя столкнулись со значительными потерями урожая в 2025 году из-за неблагоприятных погодных условий. По данным Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка региона, весенние заморозки и град в апреле-мае привели к потере до 30% урожая на некоторых виноградниках.

«В этом году из-за заморозков и града в апреле и мае текущего года на ряде виноградников потери урожая в регионе составили порядка 30%. На смену прохладной весне пришло засушливое жаркое лето, и растения испытали резкий старт роста», — сообщили в департаменте.

Общий урожай винограда в этом году составил 21 000 тонн, из которых столового винограда — 0,12 тысячи тонн, технического — 20,88 тысячи тонн. Для сравнения, в 2024 году было собрано 24 400 тонн винограда.

Несмотря на снижение объемов, качество собранного винограда оценивается как отличное. Производители отмечают правильные кондиции, фенольную зрелость и высокую концентрацию ягод.

Перспективы виноделия

Производство вина в Севастополе демонстрирует устойчивый рост. В 2024 году было произведено 30,25 миллиона бутылок вина и игристого вина, что на 28,92% больше, чем в 2023 году. За 10 месяцев 2025 года уже произведено 25 миллионов бутылок, а к концу года планируется выпустить около 30 миллионов бутылок.

Университетский прорыв

Знаковым событием года стал первый урожай на учебно-научном полигоне элитного виноградарства Севастопольского государственного университета. Собран виноград сорта «Каберне-Совиньон» с участка площадью 25 гектаров, созданного в 2019 году.

Это первый в России подобный объект, где студенты направлений «Виноградарство и виноделие» получают практические навыки. Университет использует уникальное оборудование для анализа почвы с глубины до двух метров без рытья шурфов, а для проектирования виноградников применяются цифровые технологии.

Особенности севастопольского терруара

Природные условия Севастополя идеально подходят для виноградарства. Терруар региона сравнивают с всемирно известными винодельческими районами Бордо и Бургундией. Именно это обеспечивает высокое качество и уникальные характеристики местных вин.

В регионе работает 40 виноградарских хозяйств, которые выращивают около 50 технических сортов винограда. Большая часть урожая перерабатывается в вино, а власти и бизнес активно развивают энотуризм — экскурсии на виноградники и винодельни.

Интересный факт: Севастопольский климат характеризуется мягкими зимами и теплыми веснами, однако в 2025 году аномально теплый март сменился апрельскими заморозками и даже снегопадами, что и стало причиной значительных потерь урожая. При этом последующее жаркое лето способствовало формированию винограда высокого качества с насыщенным вкусом и ароматом.