Ученые создали первый стандартный язык для описания ароматов каннабиса

Исследователи из Университета штата Орегон разработали первую стандартизированную систему описания ароматов каннабиса и конопли. Это позволит потребителям, продавцам и производителям использовать единый язык для оценки качества продукции.

«Аромат играет ключевую роль в том, как потребители оценивают качество каннабиса, но до сих пор не было стандартизированного языка для его описания», — пояснил профессор Том Шеллхаммер.

Ученые создали лексикон из 25 терминов для описания ароматов. Исследование выявило четыре основные ароматические профиля:

• Фруктовый, ягодный, конфетный
• Цитрусовый и химический
• Сырный и рвотный/фекальный
• Землистый, затхлый, соломенный, с нотками топлива, черного чая, древесины и орехов

Первые три профиля преимущественно ассоциировались с образцами конопли, а четвертый — с каннабисом. Конопля чаще описывалась как цитрусовая, фруктовая и конфетная, тогда как каннабис — как скунсовый, затхлый и животный.

Исследование также показало, что терпены и летучие сернистые соединения не являются надежными предсказателями сенсорного восприятия, что опровергает распространенное в индустрии заблуждение.

Разработка стандартизированного языка ароматов может помочь потребителям оценивать качество продукции не только по содержанию ТГК, высокие уровни которого связаны с негативными последствиями для здоровья.