Гастроэнтеролог объяснила, как зимнее питание влияет на здоровье кишечника

С наступлением холодов меняется не только погода, но и пищевые привычки, что может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. Гастроэнтеролог Татьяна Головчанская в беседе с «Известиями» рассказала о сезонных рисках для пищеварения у детей и взрослых.

Врач отмечает, что зимой люди часто меньше двигаются, потребляют больше тяжелой пищи, сладостей и горячих напитков, одновременно сокращая количество свежих овощей, фруктов и ягод. Это приводит к дефициту клетчатки и избытку рафинированных продуктов, что проявляется в виде запоров, нерегулярного стула и болезненных позывов.

«Когда клетчатки в пище становится меньше, а плотных, рафинированных продуктов — больше, мы очень быстро видим последствия: нерегулярный стул, болезненные позывы, формирование запоров. И это касается и детей, и взрослых», — объяснила Головчанская.

Кроме того, зимний рацион часто включает продукты, способствующие газообразованию: капусту, картофель, бананы, бобовые, мучные и молочные изделия. В сочетании с малоподвижностью это может вызывать вздутие, урчание и отрыжку.

Особое внимание специалист уделила новогодним застольям. Обилие жирных, жареных блюд и десертов повышает риск изжоги, рефлюкса, тяжести в желудке и даже таких неочевидных симптомов, как першение в горле или сухой кашель. Врач подчеркивает, что это не повод для бесконтрольного приема ферментов. Часто достаточно есть медленнее, не переедать и не ложиться сразу после еды.

У детей избыток сладостей, газировки и перекусов вместо полноценной еды может вызывать боли в животе. Хотя часто это реакция на несбалансированное питание, а не на серьезное заболевание, повторяющиеся боли с рвотой или потерей веса требуют консультации врача.

Для взрослых дополнительным фактором риска является алкоголь. Газированные коктейли и шампанское усиливают вздутие, а крепкие напитки могут спровоцировать расстройство стула, рвоту и даже обострение хронических заболеваний ЖКТ. Острая боль, повторная рвота или сильная слабость после застолья — повод для немедленного обращения за помощью.

Зимой также возрастает риск пищевых отравлений из-за салатов и закусок, которые долго стояли на столе, или неправильно хранившихся блюд. Последствия отравления — тошнота, диарея, вздутие — могут беспокоить неделями.

Для профилактики проблем гастроэнтеролог рекомендует сохранять в рационе овощи и фрукты, добавлять клетчатку, пить достаточно воды, больше двигаться и не злоупотреблять жирным и сладким. Также важно аккуратно относиться к алкоголю и не оставлять готовую еду при комнатной температуре надолго.

«Зима сама по себе не враг ЖКТ. Опасной ее делают привычка все оправдывать праздником и холодом. Чуть больше осознанности — и праздники, и будни проходят без лишних визитов к врачу», — резюмировала специалист.

Интересный факт: Связь между питанием и сезоном изучается давно. Например, исторически зимний рацион в умеренных широтах действительно был менее разнообразным и более калорийным из-за отсутствия свежих продуктов. Однако современная доступность овощей и фруктов круглый год позволяет легче поддерживать сбалансированное питание даже в холодное время года. Кроме того, исследования показывают, что микробиом кишечника (сообщество полезных бактерий) может меняться в зависимости от сезона и рациона, напрямую влияя на иммунитет и общее самочувствие.