Фрукты могут защитить легкие от вредного воздействия загрязненного воздуха

Употребление фруктов может снизить негативное влияние загрязнения воздуха на функцию легких, согласно исследованию, представленному на конгрессе Европейского респираторного общества в Амстердаме, Нидерланды.

Исследование представила Пимпика Кевсри, аспирант из Центра экологического здоровья и устойчивого развития Университета Лестера, Великобритания.

Она объясняет:

«Более 90% населения мира подвергается воздействию уровней загрязнения воздуха, превышающих рекомендации ВОЗ, и многочисленные исследования показывают, что воздействие более высоких уровней загрязнения воздуха связано со снижением функции легких.

«Отдельно здоровое питание — особенно с высоким содержанием фруктов и овощей — связывают с лучшей функцией легких. Мы хотели изучить, может ли здоровое питание или определенные группы продуктов изменить или частично смягчить известные неблагоприятные эффекты загрязнения воздуха на функцию легких».

Используя данные UK Biobank от около 200 000 участников, Кевсри сравнила диетические привычки людей — включая потребление фруктов, овощей и цельных зерен — с их функцией легких (ОФВ₁ — объем воздуха, выдыхаемый за одну секунду) и воздействием на них загрязнения воздуха в форме мелкодисперсных частиц (PM₂,₅). Концентрация PM₂,₅ — это количество очень мелких частиц размером 2,5 микрометра или меньше, выбрасываемых в воздух, например, выхлопными газами автомобилей и промышленными процессами. Команда также учла другие факторы, такие как возраст, рост и социально-экономический статус.

За каждое увеличение воздействия PM₂,₅ на пять микрограммов на кубический метр воздуха команда наблюдала снижение ОФВ₁ на 78,1 мл в группе с низким потреблением фруктов по сравнению со снижением всего на 57,5 мл в группе с высоким потреблением фруктов у женщин.

Кевсри поясняет:

«Наше исследование подтвердило, что здоровое питание связано с лучшей функцией легких как у мужчин, так и у женщин, независимо от воздействия загрязнения воздуха. И что женщины, которые потребляли четыре порции фруктов в день или больше, по-видимому, имели меньшее снижение функции легких, связанное с загрязнением воздуха, по сравнению с теми, кто потреблял меньше фруктов.

«Это частично может объясняться антиоксидантными и противовоспалительными соединениями, естественно присутствующими во фруктах. Эти соединения могут помочь смягчить окислительный стресс и воспаление, вызванные мелкими частицами, потенциально компенсируя некоторые вредные эффекты загрязнения воздуха на функцию легких».

Кевсри также отметила, что в исследуемой популяции мужчины обычно сообщали о более низком потреблении фруктов, чем женщины.

«Эта разница в диетических привычках может помочь объяснить, почему потенциальный защитный эффект фруктов против загрязнения воздуха наблюдался только у женщин», — добавляет она.

Кевсри планирует расширить исследование, изучив, может ли диета влиять на изменения функции легких с течением времени.

Профессор Сара Де Маттеис, председатель экспертной группы Европейского респираторного общества по профессиональному и экологическому здоровью из Университета Турина, Италия, которая не участвовала в исследовании, сказала:

«Это исследование подтверждает потенциальную пользу для здоровья дыхательной системы от здорового питания, особенно богатого свежими фруктами.

«Однако доступ к здоровому питанию не распределяется равномерно среди населения, и, даже если авторы скорректировали социально-экономический статус, нельзя исключить некоторую остаточную путаницу.

«Здоровое питание, богатое растениями, следует популяризировать среди населения, начиная с начальной школы, не только для предотвращения хронических заболеваний, но и для сокращения углеродного следа диет, богатых мясом.

«Это не освобождает правительства от продолжения экологической политики по снижению загрязнения воздуха до как можно более низкого уровня, учитывая, что не существует безопасных уровней воздействия, и не перекладывает их ответственность на отдельных лиц, чей выбор питания часто ограничен экономическими потребностями».

ИИ: Это исследование подчеркивает важность простых и доступных мер для защиты здоровья в условиях современной экологической обстановки. Увеличение потребления фруктов — это практичный шаг, который каждый может предпринять для смягчения последствий загрязнения воздуха, особенно актуальный для жителей крупных городов.