Исследователи из Европейского источника спалляции (ESS) и Рейнско-Вестфальского технического университета Ахена применили малоугловое рассеяние нейтронов и рентгеновских лучей, чтобы сравнить наноструктуру обычной и безглютеновой пасты. Оказалось, что паста с глютеном гораздо устойчивее к различным
Читать дальше →
