Ученые нашли диету долголетия: мыши ели больше, но теряли жир

Модифицированная средиземноморская диета долголетия помогла мышам дольше оставаться здоровыми, а также была связана с более низким уровнем ожирения и диабета у более чем 200 000 человек. Credit: Shutterstock

Ученые из Университета Южной Калифорнии (USC) обнаружили, что диета, основанная преимущественно на растительной пище и рыбе с низким содержанием белка и тщательно сбалансированным уровнем аминокислоты метионина (содержится в яйцах, мясе и молочных продуктах), помогла мышам оставаться здоровее в процессе старения. Результаты исследования, опубликованные в журнале Cell Metabolism, показали увеличение продолжительности здоровой жизни, снижение жировой массы и уменьшение хрупкости у пожилых мышей.

Выводы были подкреплены анализом данных о питании и здоровье более 200 000 человек, проведенным исследователями из USC, Университета Торонто и Гарвардского университета. Люди, придерживавшиеся преимущественно растительной диеты, также демонстрировали более низкий уровень ожирения и диабета 2-го типа.

Совокупные данные указывают на то, что «диета долголетия», вдохновленная средиземноморской кухней и основанная на веганских или вегетарианских продуктах с добавлением рыбы, может принести значительную пользу для здоровья. По словам ведущего автора исследования Вальтера Лонго, эта диета обеспечивает низкое, но достаточное количество метионина и других незаменимых аминокислот.

В ходе эксперимента 20-месячных мышей кормили одной из четырех диет: стандартной, западной (с высоким содержанием жиров и сахара), низкоуглеводной кетогенной или низкобелковой диетой долголетия с добавлением метионина (LDMM). Мыши на диете LDMM показали наилучшие результаты: у них была более продолжительная здоровая жизнь, меньше жира и меньше признаков дряхлости.

Исследователи также обнаружили, что у мышей на диете LDMM улучшилось кардиометаболическое здоровье, в частности, повысился уровень GLP-1 и других сигнальных молекул, регулирующих метаболизм и старение.

«Мы ожидали, что разные диеты приведут к разным результатам, но нас действительно впечатлило то, как модуляция всего одной аминокислоты, метионина, в диете долголетия может вызвать такие драматические метаболические изменения, — отметила Маура Фанти, первый автор исследования. — Это указывает на то, что аминокислотный состав, а не только общее количество белка, может быть мишенью для стратегических метаболических вмешательств».

Удивительно, но мыши на диете LDMM потребляли больше пищи, чем другие группы, и получали столько же калорий, но при этом теряли жир и сохраняли мышечную массу. Эти преимущества проявлялись только при низком, но достаточном уровне метионина.

Анализ данных более 200 000 человек выявил схожую закономерность: участники, потреблявшие больше всего животного белка (и, следовательно, метионина), имели более высокий уровень ожирения и в два раза чаще страдали диабетом 2-го типа по сравнению с теми, кто ел мало животного белка или не ел его вовсе. Примечательно, что люди с самым высоким потреблением животного белка в целом потребляли меньше калорий.

«Это бросает вызов догме о том, что для похудения необходимо сокращать калории, но также говорит нам о том, что нам нужно четко понимать механизмы, — сказал Лонго. — Слишком малое количество метионина вызывало хрупкость, но слишком большое — сводило на нет преимущества этой диеты, которая в остальном была основана на рационе долгоживущих популяций, таких как традиционные итальянская и окинавская диеты... Эти результаты указывают на то, что общее потребление белка может быть менее важным, чем потребление конкретных аминокислот».

Следующим шагом, по словам исследователей, станет тестирование диеты LDMM в контролируемых клинических испытаниях с участием людей.