Учёные: оливковое масло extra virgin может защитить мозг через микробиом кишечника

Новое исследование показывает, что регулярное употребление оливкового масла первого холодного отжима (extra virgin) может улучшать когнитивные функции, положительно влияя на разнообразие микробиоты кишечника.

Учёные из Университета Ровира и Вирхили (URV) в ходе двухлетнего исследования с участием 656 взрослых с метаболическим синдромом обнаружили чёткую связь. Участники, которые регулярно употребляли нерафинированное оливковое масло, демонстрировали улучшение когнитивных функций и более разнообразный состав кишечной микробиоты. В то же время у тех, кто употреблял рафинированное масло, разнообразие микробиоты со временем снижалось.

Это первое проспективное исследование на людях, которое специально анализирует роль оливкового масла во взаимодействии между микробиотой кишечника и когнитивной функцией, — объясняет первый автор статьи, исследователь Цзяци Ни.

Исследователи также выявили конкретную группу кишечных бактерий Adlercreutzia, которая может быть связана с этими преимуществами. Её наличие может служить индикатором положительного влияния нерафинированного масла на сохранение когнитивных функций.

Ключевое различие между маслами — в способе производства. Extra virgin сохраняет природные антиоксиданты, полифенолы и витамины, которые теряются при промышленной очистке рафинированного масла.

Это исследование укрепляет идею о том, что качество потребляемого жира так же важно, как и его количество; оливковое масло extra virgin не только защищает сердце, но и может помочь сохранить мозг в процессе старения, — подчёркивает главный исследователь Хорди Салас-Сальвадо.

Учёные отмечают, что в условиях старения населения и роста случаев деменции, выбор качественного масла становится простой и доступной стратегией для защиты здоровья мозга.