Молоко тюленей оказалось сложнее грудного молока человека

Серый тюлень выкармливает детеныша всего 17 дней. За это время молоко должно обеспечить тюлененка всем необходимым для выживания в море. Исследователи проанализировали состав молока и обнаружили множество новых видов молочного сахара. Автор: Патрик Помрой

Ученые из Гётеборгского университета обнаружили, что молоко серых тюленей может быть более насыщенным, чем грудное молоко человека. Анализ показал примерно на 33% больше сахарных молекул, многие из которых уникальны. Это открытие может способствовать созданию улучшенных детских смесей.

За 17 дней вскармливания тюленята должны подготовить пищеварительную и иммунную системы к опасностям Северной Атлантики. Новое исследование в Nature Communications подтверждает, что молоко тюленей исключительно насыщено.

«Наш анализ показывает, что молоко серого тюленя необыкновенно. Мы идентифицировали 332 различные сахарные молекулы по сравнению с примерно 250 в грудном молоке. Две трети были ранее неизвестны. Некоторые молекулы достигали размера в 28 сахарных единиц, превышая крупнейшие известные единицы в грудном молоке (18 единиц)», — говорит Даниэль Бояр, старший преподаватель биоинформатики.

Защита от бактерий

Олигосахариды — тип сахаров в молоке всех млекопитающих, способствующий развитию и здоровью потомства. Эти сахара защищают от вирусов и бактерий, формируют микрофлору и способствуют развитию желудочно-кишечного тракта.

«Впервые мы проанализировали молочные сахара дикого млекопитающего на протяжении всего периода лактации. Это важно, поскольку состав молока меняется по мере взросления детеныша», — отмечает Бояр.

Молоко изменяется

Молоко собирали у пяти диких тюленей у побережья Шотландии в течение периода лактации. С помощью масс-спектрометрии ученые охарактеризовали 240 сахаров. Комбинация анализов и ИИ-моделей показала, что состав молока тюленей координированно меняется, как и у человека.

«Сахарные молекулы связываются с белками иммунной системы. Мы протестировали новые молекулы на человеческих иммунных клетках и обнаружили, что они регулируют реакцию клеток на угрозы. Это говорит о том, что морские млекопитающие, подверженные экстремальным условиям, развили сложное молоко для защиты быстро растущего потомства», — объясняет Бояр.

Поддержка иммунной системы

Анализ также показал, что несколько сахарных молекул обладают мощными свойствами против болезнетворных бактерий.

Исследование открывает путь к обнаружению новых биоактивных соединений с потенциальным применением в детском питании, контроле инфекций и поддержке иммунной системы.

В будущем эти сахара можно добавлять в заменители грудного молока для укрепления иммунитета младенцев или давать взрослым для поддержания здоровья ЖКТ.

«Исследование подчеркивает нераскрытый биомедицинский потенциал малоизученных диких видов. Мы — единственная группа в мире, анализирующая молочные сахара на такой глубине. Мы уже изучили 10 млекопитающих и каждый раз находим уникальные молекулы. У нас в морозилке есть молоко еще 20 видов», — говорит Бояр.

Больше информации: Daniel Bojar, Seal milk oligosaccharides rival human milk complexity and exhibit functional dynamics during lactation, Nature Communications (2025). DOI: 10.1038/s41467-025-66075-2. www.nature.com/articles/s41467-025-66075-2

Источник: University of Gothenburg