Ученые вырастили эдамаме в гидропонных установках с LED-освещением
Японские исследователи впервые успешно вырастили соевые бобы эдамаме в гидропонных установках с LED-освещением, что позволяет производить этот популярный продукт круглый год независимо от климатических условий.
Группа ученых под руководством профессора Тосио Сано из Университета Хосэй и доцента Ватару Ямори из Токийского университета сравнила три метода гидропоники: питательную пленку (NFT), культивацию на минеральной вате (ROC) и аэропонику (MIST).
Метод NFT показал наилучшие результаты — растения имели более крепкие стебли, здоровые листья и большую биомассу по сравнению с другими методами и традиционным полевым выращиванием. Этот способ также обеспечил большее количество стручков и семян, превзойдя показатели урожайности открытого грунта.
Качественный анализ показал, что эдамаме, выращенный методом NFT, содержит больше сахарозы и изофлавонов — соединений, известных своими полезными для здоровья свойствами. Уровень свободных аминокислот был немного ниже, но в целом NFT получил наивысшую оценку по совокупности факторов.
«Наша гидропонная технология предлагает перспективную модель для городского сельского хозяйства, которая не зависит от климатических условий», — отмечает профессор Сано.
Исследователи предполагают, что LED-освещение может стимулировать синтез биоактивных компонентов, повышая питательную ценность по сравнению с возможностями открытого грунта. Метод также хорошо подходит для вертикальных многоуровневых систем, что делает его идеальным для городских условий с ограниченными площадями.
Достижение открывает возможности для выращивания эдамаме в городских районах, пустынях и даже в космосе, что может стать важным шагом в обеспечении продовольственной безопасности и создании устойчивых сельскохозяйственных систем.
0 комментариев