В Японии создали новый сорт винного винограда из дикого вида
Учёные из Университета естественных наук Окаямы под руководством профессора Такудзи Хосино вывели новый сорт винограда для виноделия «Маскат Сирагай». Гибрид создан путём скрещивания дикого винограда Сирага, произрастающего только в бассейне реки Такахаси в префектуре Окаяма, с сортом Маскат Александрийский.
Заявка на регистрацию нового сорта уже подана в Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии. Как заявил профессор Хосино: «Я хотел создать винный виноград, сочетающий дикие генетические признаки. Если этот сорт получит широкое распространение и его вино поспособствует развитию региона и туризма, это будет наилучшим результатом».
Работа над созданием сорта велась с 2018 года в партнёрстве с городом Курасики и винодельней Funao Winery. К 2024 году команда отобрала наиболее перспективную линию, которая и получила название «Маскат Сирагай». Полная регистрация сорта ожидается в течение следующих 4-5 лет.
«Мы с нетерпением ждём возможности предложить вино с уникальным шармом, которое можно производить только в Курасики», — отметил заместитель мэра города Кэндзи Комацу.
В 2024 году с 20 лоз собрали 41,6 кг винограда. Цель исследователей — увеличить урожай до более чем 500 кг к 2028-2029 годам. Дикий виноград Сирага, открытый в 1918 году, известен высоким содержанием сахара, низкой кислотностью и устойчивостью к болезням.
0 комментариев