Мангровые заросли как метафора: Устойчивое растение вдохновляет на создание модели продовольственных систем

Мангровые заросли могут служить моделью для изменений в устойчивости продовольственных систем. Автор: Энджи Мангельс

Люди полагаются на метафоры, чтобы лучше понимать сложный мир вокруг нас. В необычном повороте событий, сотрудник факультета рыболовства, животных и ветеринарных наук Университета Род-Айленда Патрик Баур заимствует подход у коллег из Колледжа искусств и наук, чтобы описать необходимые изменения в устойчивости продовольственных систем.

Исследования Баура сосредоточены на сбалансированном и устойчивом сочетании средств к существованию людей и экосистем через улучшение производства, распределения и потребления пищи. Он работает на стыке экологической науки и государственной политики и является соавтором недавней статьи в журнале Nature Food.

Неудовлетворённый существующими концептуальными моделями устойчивых продовольственных систем, Баур и его коллеги по всей стране создали свою собственную.

«Это поистине удивительное растение и целая экосистема», — говорит Баур.

Устойчивость, по его словам, является важным ориентиром, но плохой целью, которую трудно измерить. Авторы статьи сравнивают её с воображаемым горизонтом — трудноопределимым и недостижимым. Обычно разговоры об устойчивости сводятся к «тройной прибыли»: экологическим, экономическим и социальным факторам, но Баур утверждает, что есть нечто большее.

Учёные вернулись к чертёжной доске, задавшись вопросом: как на самом деле обучать студентов устойчивым продовольственным системам? Теперь они предлагают новую метафору, используя мангровые заросли в качестве модели.

Поперечный разрез ствола мангрового дерева. Автор: Nature Food (2025). DOI: 10.1038/s43016-025-01185-0

Мангровые заросли ассоциируются с устойчивостью, разнообразием и сохранением, демонстрируя высокую адаптивность к суровым прибрежным условиям. Благодаря уникальным адаптациям, они не только выживают, но и процветают в изменчивой среде.

«Именно разнообразие и устойчивость мангровых зарослей перед лицом динамичной, часто суровой приливной среды мы стремимся отразить в этой метафоре», — поясняет Баур. «В этом отношении у мангровых зарослей нет равных».

Диверсификация — ключевой фактор новой модели, позволяющий добиться лучших результатов, решая такие проблемы, как изменение климата, потеря биоразнообразия, нехватка ресурсов и хронические заболевания, связанные с питанием.

Переход от метафоры к практической реализации поднимает сложные, но важные вопросы для исследователей и общества. Однако Баур считает, что такой подход необходим для улучшения глобальных продовольственных систем, сталкивающихся с растущими вызовами.

Продовольственные системы уязвимы к множеству потрясений, включая последствия изменения климата и геополитики. Однако, по словам Баура, пища играет ключевую роль в поддержании культуры, идентичности, экономики, питания и биосферы, что открывает пути для развития.

«Устойчивая продовольственная система — это та, которая может обеспечивать баланс всех этих результатов одновременно, а не фокусироваться только на одном, например, экономической выгоде, в ущерб другим, таким как равенство или здоровье», — подчёркивает Баур.

Учёный вдохновлён инновационными системами, которые создаются социальными движениями по всему миру, такими как продовольственный суверенитет, агроэкология, медленное питание и регенеративное сельское хозяйство.

Дополнительная информация: Patrick Baur et al, A mangrove metaphor for sustainable food systems centres diversification as the root of human and planetary health, Nature Food (2025). DOI: 10.1038/s43016-025-01185-0