Газированная вода не поможет похудеть, несмотря на небольшое влияние на метаболизм

Газированная вода может играть небольшую роль в контроле веса, слегка увеличивая усвоение глюкозы в крови и ускоряя метаболизм. Однако этот эффект минимален. Краткий анализ, опубликованный в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, приходит к выводу, что одной только газированной воды недостаточно для значительной потери веса.

Автор подчеркивает, что не существует простого решения для похудения и удержания веса. Регулярные физические упражнения и сбалансированное здоровое питание остаются основой. Кроме того, долгосрочные последствия употребления большого количества газированной воды до сих пор неясны.

Несмотря на предположения, точный механизм, с помощью которого газированная вода может снижать уровень глюкозы в крови, изучен плохо. Автор сравнил употребление газированной воды с гемодиализом — медицинской процедурой фильтрации крови. Во время гемодиализа кровь становится более щелочной, в основном из-за образования углекислого газа (CO₂). Аналогичным образом, CO₂ из газированной воды всасывается через стенку желудка и быстро превращается в бикарбонат (HCO₃) внутри эритроцитов. Этот сдвиг в сторону щелочности может активировать определенные ферменты, увеличивающие скорость поглощения и использования глюкозы организмом.

Наблюдения показывают, что уровень глюкозы в крови падает по мере прохождения крови через диализатор. Однако в стандартной 4-часовой процедуре гемодиализа используется лишь около 9,5 г глюкозы.

«Учитывая это минимальное снижение уровня глюкозы, влияние CO₂ в газированной воде не является самостоятельным решением для похудения. Сбалансированная диета и регулярная физическая активность остаются ключевыми компонентами устойчивого контроля веса», — настаивает автор.

Также отмечается, что газированная вода может влиять на пищеварительную систему, особенно у людей с чувствительным желудком или существующими желудочно-кишечными проблемами, вызывая вздутие и газообразование.

Профессор Сумантра Рэй, исполнительный директор Института питания и здоровья NNEdPro Global, отметил, что выводы предварительны.

«Хотя существует гипотетическая связь между газированной водой и метаболизмом глюкозы, это еще предстоит проверить в хорошо спланированных интервенционных исследованиях на людях. Любые потенциальные преимущества необходимо сопоставлять с потенциальным вредом газированных напитков, которые могут содержать натрий, глюкозу или другие добавки».