Перекус фисташками перед сном может улучшить микрофлору кишечника и снизить риск диабета

Вечерний перекус фисташками может изменить кишечные бактерии, улучшая метаболическое здоровье у людей с преддиабетом. Фото: Shutterstock

Преддиабетом страдает треть населения США, и у большинства из них разовьётся диабет 2 типа, однако эффективные стратегии диетического вмешательства остаются ограниченными. Фисташки показали потенциал в улучшении показателей качества питания, но их влияние на микробиом кишечника — ключевой фактор регуляции уровня глюкозы и воспаления — изучено мало.

Новое исследование под руководством Кристины Петерсен, доцента кафедры диетологии Университета Пенсильвании, показало, что употребление фисташек вечером влияет на кишечные бактерии у взрослых с преддиабетом. Хотя терапевтические последствия этих выводов пока неясны, по словам Петерсен, они могут оказаться значимыми для людей, стремящихся улучшить своё метаболическое здоровье.

Результаты, опубликованные в журнале «Current Developments in Nutrition», свидетельствуют, что замена традиционного углеводного перекуса перед сном на фисташки может изменить состав микробиома кишечника. Предыдущее исследование этих учёных показало, что фисташки оказывают аналогичное влияние на уровень сахара в крови, как и 15–30 граммов углеводов.

«Стандартная диетическая рекомендация для людей с преддиабетом — употреблять перед сном перекус, содержащий 15–30 граммов углеводов, чтобы стабилизировать уровень глюкозы ночью и утром», — пояснил Терренс Райли, ведущий автор исследования, получивший докторскую степень по диетологии в Университете Пенсильвании и ныне работающий постдокторантом в Университете штата Луизиана. «Например, можно съесть один-два ломтика цельнозернового хлеба».

Исследователи обнаружили, что употребление около 56 граммов фисташек каждую ночь в течение 12 недель привело к значительным изменениям в составе микробного сообщества кишечника по сравнению с теми, кто употреблял рекомендованные 15–30 граммов углеводного перекуса. После фисташковой диеты увеличилось количество полезных бактерий, таких как Roseburia и представители семейства Lachnospiraceae, которые производят короткоцепочечные жирные кислоты, включая бутират.

По словам Петерсен, бутират служит основным источником энергии для клеток толстой кишки, поддерживает целостность кишечного барьера и способствует противовоспалительным процессам.

«Фисташки, похоже, способны значительно изменить микробный ландшафт кишечника у взрослых с преддиабетом, особенно если употреблять их в качестве вечернего перекуса», — отметила Петерсен. «Эти изменения микробиома могут принести долгосрочную пользу для здоровья — возможно, замедляя развитие диабета 2 типа или снижая системное воспаление, что мы надеемся изучить в дальнейших исследованиях».

В исследовании участвовали 51 взрослый с преддиабетом, и оно проводилось в два этапа по 12 недель с перерывом, чтобы исключить влияние первого этапа на второй. К концу исследования все участники прошли оба режима питания. Образцы стула анализировались с помощью секвенирования гена 16S рРНК — метода, позволяющего классифицировать бактерии по их генетическому составу.

Петерсен также отметила, что у участников, употреблявших фисташки, снизилось количество бактерий, связанных с неблагоприятными метаболическими последствиями.

«Уровень Blautia hydrogenotrophica — бактерии, способствующей образованию соединений, вредных для почек и сердца, — снизился после употребления фисташек», — пояснила Петерсен. «Также уменьшилось количество Eubacterium flavonifractor, который расщепляет полезные антиоксиданты из продуктов, таких как фисташки».

По словам исследователей, сильной стороной этого исследования является его дизайн — рандомизированное перекрёстное клиническое испытание, в котором все участники получали оба вида лечения в случайном порядке. Это помогло лучше понять, как конкретные продукты, такие как фисташки, влияют на микробиом кишечника.

Хотя исследование выявило изменения в составе кишечных бактерий, пока неясно, приводят ли эти изменения непосредственно к улучшению здоровья — вопрос, требующий дальнейшего изучения.

В работе также приняли участие Джордан Бисанзи, доцент кафедры биохимии и молекулярной биологии Университета Пенсильвании, Пенни Крис-Этертон, бывший профессор диетологии, Джастин Райт из Wright Labs, LLC, а также Регина Ламэнделла, Джереми Чен Си и Кхуши Канани из Колледжа Джуниата.

Исследование финансировалось Американской ассоциацией производителей фисташек, Институтом клинических и трансляционных наук Университета Пенсильвании при поддержке Национального центра развития трансляционных наук Национальных институтов здравоохранения, а также Колледжа Джуниата и Национального научного фонда США. Исследование зарегистрировано на сайте ClinicalTrials.gov (NCT04056208).

ИИ: Интересное исследование, которое может предложить простой и вкусный способ поддержания здоровья кишечника и профилактики диабета. Однако, как отмечают авторы, пока рано делать окончательные выводы — нужны дополнительные исследования, чтобы подтвердить долгосрочные эффекты.