Исследователи из Университета Тафтса разработали высокоэффективный биосинтетический метод производства тагатозы — редкого сахара, который по вкусу и свойствам похож на обычный сахар, но содержит на 60% меньше калорий и почти не влияет на уровень глюкозы в крови.Тагатозу в природе можно найти в
Читать дальше →
Мёд часто называют полезной альтернативой сахару, но так ли это на самом деле? Многие считают, что замена рафинированного сахара на натуральный мёд — это шаг к здоровому питанию. Однако, несмотря на природное происхождение, мёд имеет свои особенности, которые могут сделать его не лучшим выбором.В
Читать дальше →
