Исследователи из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне разработали новый метод жарки картофеля фри с использованием микроволновой энергии, который позволяет значительно снизить содержание масла в блюде, сохраняя при этом хрустящую текстуру и насыщенный вкус.Команда под руководством профессора
Читать дальше →
Ученые обнаружили неожиданную связь между картофелем фри и риском развития диабета 2-го типа. Масштабное исследование, опубликованное в журнале The BMJ, показало, что употребление трех порций картофеля фри в неделю связано с повышением риска на 20%. При этом употребление такого же количества
Читать дальше →
