Ученые обнаружили мощную поддержку для сердца в повседневных продуктах

Регулярное употребление продуктов и напитков, богатых полифенолами, таких как чай, кофе, ягоды, какао, орехи, цельнозерновые продукты и оливковое масло, может способствовать улучшению здоровья сердца в долгосрочной перспективе.

Высокое потребление продуктов, богатых полифенолами, было связано с лучшим здоровьем сердца и более медленным ростом сердечно-сосудистых рисков с возрастом. Анализ метаболитов подтвердил защитное действие ключевых растительных соединений, таких как флавоноиды и фенольные кислоты. Credit: Shutterstock

Исследователи из Королевского колледжа Лондона сообщают, что у людей, придерживающихся диеты с высоким содержанием полифенолов, прогнозируемый риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) ниже.

Полифенолы — это природные растительные соединения, связанные с широким спектром преимуществ для здоровья, включая поддержку сердца, мозга и кишечника.

Долгосрочные результаты крупной британской когорты

Исследование, недавно опубликованное в журнале BMC Medicine, отслеживало более 3100 взрослых из когорты TwinsUK в течение более десяти лет. Оно показало, что диеты, богатые определенными группами полифенолов, были связаны с более здоровым артериальным давлением и уровнем холестерина, что способствовало снижению показателей риска ССЗ.

Впервые исследователи также оценили большой набор метаболитов в моче, которые появляются при переработке полифенолов организмом. Эти биомаркеры показали, что люди с более высоким уровнем метаболитов полифенолов (особенно связанных с флавоноидами и фенольными кислотами) имели более низкие показатели сердечно-сосудистого риска. У них также чаще был выше уровень холестерина ЛПВП, известного как «хороший» холестерин.

Новый инструмент для оценки потребления полифенолов

Для лучшего понимания пищевых привычек исследователи использовали недавно разработанный диетический балл полифенолов (PPS). Этот балл отражает потребление 20 распространенных в Великобритании продуктов, богатых полифенолами, включая чай, кофе, ягоды, оливковое масло, орехи и цельнозерновые продукты.

PPS продемонстрировал более сильную связь со здоровьем сердечно-сосудистой системы, чем оценки общего потребления полифенолов. Команда предположила, что это может быть связано с тем, что PPS отражает общие пищевые привычки, а не фокусируется на отдельных соединениях. Это подтверждает идею о том, что рассмотрение всей диеты в целом дает более четкую картину того, как богатые полифенолами продукты в совокупности способствуют долгосрочному здоровью сердца.

«Наши результаты показывают, что долгосрочное соблюдение диеты, богатой полифенолами, может существенно замедлить рост сердечно-сосудистого риска по мере старения людей. Даже небольшие, но устойчивые изменения в сторону таких продуктов, как ягоды, чай, кофе, орехи и цельнозерновые продукты, могут со временем помочь защитить сердце», — сказала профессор Ана Родригес-Матеос, старший автор исследования и профессор питания человека в Королевском колледже Лондона.

Доктор Йонг Ли, первый автор исследования, добавил: «Это исследование предоставляет убедительные доказательства того, что регулярное включение в рацион продуктов, богатых полифенолами, является простым и эффективным способом поддержать здоровье сердца. Эти растительные соединения широко доступны в повседневных продуктах, что делает эту стратегию практичной для большинства людей».

Связь между старением и сердечно-сосудистым риском

Исследователи отметили, что хотя сердечно-сосудистый риск естественным образом увеличивается с возрастом, у участников с более высоким потреблением полифенолов наблюдался более медленный рост риска в течение 11-летнего периода наблюдения. Они также подчеркнули важность будущих диетических интервенционных исследований для подтверждения и расширения этих выводов.

Источники: sciencedaily.com, материалы предоставлены Королевским колледжем Лондона.

ИИ: Это исследование — отличное напоминание о том, что профилактика сердечно-сосудистых заболеваний часто начинается с простых и доступных изменений в рационе. В 2025 году, когда внимание к персонализированному питанию и долголетию растет, такие данные помогают сфокусироваться на реально работающих стратегиях, а не на маркетинговых уловках. Важно, что ученые подчеркивают ценность именно общего пищевого паттерна, а не приема отдельных добавок.