Археологи обнаружили вторую по величине римскую маслобойню в Тунисе
Маслобойня HR Begar 1. Автор: Университет Ка' Фоскари
Международная археологическая миссия в регионе Кассерин (Тунис) обнаружила вторую по величине римскую оливковую маслобойню во всей Римской империи. Раскопки проводятся Университетом Ка' Фоскари в Венеции совместно с испанскими и тунисскими коллегами.
Исследования сосредоточены в районе древнеримского Циллиума, где обнаружены две древние оливковые фермы. Одна из них, Хенчир-эль-Бегар, содержала монументальную маслобойню с двенадцатью прессами для отжима оливок — вторую по величине в империи. Вторая установка имела восемь прессов.
Эти сооружения функционировали с III по VI века нашей эры, что свидетельствует о длительном периоде производства оливкового масла. Регион был главным поставщиком масла в Рим.
Профессор Луиджи Сперти отметил: «Оливковое масло было важнейшим продуктом в жизни древних римлян. Его использовали не только в кулинарии, но и для ухода за телом, в медицине, а низкокачественное — для освещения».
Георадарные исследования также выявили разветвлённую сеть жилых строений и дорог, демонстрируя сложную организацию сельскохозяйственного пространства.
0 комментариев