Изменение климата может снизить содержание витамина B9 в растениях
Исследователь из Университета штата Мичиган Беркли Уокер измеряет количество поглощаемого растениями CO₂ с помощью инфракрасного газоанализатора. Автор: Финн Гомез
Новое исследование Университета штата Мичиган показало, что фотодыхание — долгое время считавшееся бесполезным процессом — необходимо для производства фолатов, важных питательных веществ для предотвращения врожденных дефектов.
Ученые впервые измерили, сколько углерода проходит через фотодыхание для производства фолатов, класса соединений, включающего витамин B9, известный своей важностью как пренатальный витамин. Согласно исследованию, около 6% углерода, поглощаемого растениями, используется для производства фолатов. Этот показатель сокращается в пять раз при подавлении фотодыхания.
Исследователь Беркли Уокер использовал жидкий азот для заморозки листьев растений во время измерений. Автор: Финн Гомез
Результаты, опубликованные в Nature Plants, показывают, как питательность растений может измениться. При повышении уровня CO₂ в воздухе растения реже нуждаются в фотодыхании. Исследование показало, что в таких условиях поток углерода для производства витамина B9 снижается с почти 6% до примерно 1%.
«В культурах, где основная часть калорий поступает из риса, довольно важно, если этот рис станет менее питательным», — отметил Уокер, доцент Лаборатории исследований растений MSU-DOE.
Понимание того, как природа производит этот витамин, поможет нам создавать растения, обогащенные этим питательным веществом. Это может стать особенно необходимым в культурах, где люди не могут просто принимать мультивитамины для компенсации менее питательных растений.
Следующим шагом лаборатории Уокера станет проведение аналогичных экспериментов с сельскохозяйственными культурами, выращиваемыми на открытом воздухе.
0 комментариев