11 000 лет назад гости на пиру в горах Загрос привозили диких кабанов издалека

Иллюстрация анализов, проведённых в ходе исследования. Автор: Communications Earth & Environment (2025). DOI: 10.1038/s43247-025-02501-z

Вы когда-нибудь заходили в магазин по дороге на званый ужин, чтобы купить бутылку вина? Вы брали первую попавшуюся или задумывались о выборе, учитывая происхождение напитка?

Люди, жившие на западе Ирана около 11 000 лет назад, поступали похожим образом — но с некоторыми отличиями. В нашем новом исследовании, опубликованном в журнале Communications Earth & Environment, мы с коллегами изучили остатки древнего пиршества в Асиабе (горы Загрос), где люди собирались для совместного празднования.

Участники оставили после себя 19 черепов диких кабанов, аккуратно уложенных и запечатанных в яме внутри круглого строения. Следы разделки на черепах подтверждают, что животных использовали для пира, но до сих пор не было известно, откуда они взялись.

Изучив микроскопические структуры роста и химический состав эмали зубов пяти кабанов, мы обнаружили, что по крайней мере некоторых из них доставили к месту пиршества издалека, преодолев сложный горный рельеф. Доставка этих кабанов — когда местные животные были доступны — требовала огромных усилий.

Грандиозный пир до зарождения земледелия

Пиршества хорошо задокументированы в археологических находках, в основном среди сообществ, использующих сельское хозяйство для создания продовольственных излишков. Более того, высказывалось предположение, что пиры могли быть движущей силой перехода к земледелию, хотя эта теория активно оспаривается.

Если свидетельства после перехода к земледелию встречаются повсеместно, то находки, относящиеся к более раннему периоду, редки.

Особенность пира в Асиабе — не только его ранняя датировка и участие людей из отдалённых районов, но и то, что участники вложили значительные усилия, чтобы их вклад имел географическую символику.

Еда и культура

Пища и кулинарные традиции — неотъемлемая часть культур по всему миру. Именно поэтому праздники, фестивали и другие социально значимые события обычно связаны с едой.

Мы не представляем католическое Рождество без праздничного ужина, Курбан-байрам без угощений или Песах без супа с мацовыми клёцками.

Кроме того, еда — отличный подарок. Чем больше продукт ассоциируется с определённой страной или местом, тем лучше. Поэтому французские сыры, австралийское мясо крокодила и корейская чёрная курица ценятся как подарки.

Как и сегодня, древние люди осознавали важность взаимности и места, создавая обычаи для их публичного празднования.

Например, исследования показали, что на древних пирах в Стоунхендже ели свиней, привезённых из разных уголков Британии. Наше открытие впервые демонстрирует подобное поведение в доаграрном контексте.

Как читать зубы

Знаете ли вы, что зубы растут как деревья? Подобно годовым кольцам, они формируют слои эмали и дентина, фиксируя ежедневные изменения в развитии и рационе.

В нашем исследовании мы разрезали зубы кабанов из Асиаба, чтобы подсчитать эти слои под микроскопом. Затем мы измерили состав эмали, формировавшейся с недельными интервалами. Изменчивость изотопных соотношений указывает, что некоторых кабанов привезли издалека — возможно, с расстояния минимум 70 км (два или более дня пути).

Скорее всего, их добыли в отдалённых районах и доставили к месту пира в качестве вклада в празднество.

Взаимность лежит в основе социальных взаимодействий. Как и сегодняшняя тщательно выбранная бутылка вина, кабаны, привезённые издалека, могли символизировать место, событие и социальные связи через дарение.

Подробнее: Petra Vaiglova et al, Transport of animals underpinned ritual feasting at the onset of the Neolithic in southwestern Asia, Communications Earth & Environment (2025). DOI: 10.1038/s43247-025-02501-z

Источник: The Conversation