Древняя китайская гробница возрастом 2200 лет раскрывает истоки традиции цзунцзы

Исследователи, изучающие растительные остатки из гробницы Увандунь, заявили, что найденные там пучки растений являются древнейшим известным свидетельством традиции, напоминающей цзунцзы — кушанье из риса, завернутого в листья, которое едят во время китайского праздника Дуаньу (Праздник драконьих лодок).

Пучки были обнаружены в восточной камере гробницы, принадлежавшей царю Чу Каоли, умершему в 238 году до н. э. Заболоченные условия помогли сохранить растительный материал, что позволило исследователям изучить листья, шнуры, семена и остатки.

Команда под руководством доктора Юн Гэ из Института палеонтологии позвоночных и палеоантропологии Китайской академии наук и доктора Фань Яна из Национального центра археологии детально изучила 12 пучков.

Результаты показывают поразительное сходство с базовой структурой цзунцзы. В древних пучках находились рис, просо и другие злаки, завернутые в листья, с обмотанными вокруг них растительными шнурами, чтобы пучки не разворачивались.

Листья-обертки были идентифицированы как дуб зубчатый (Quercus dentata). Шнуры были сделаны из трав, принадлежащих к группам Panicoideae и Arundinoideae. Современные цзунцзы используют разнообразные листья и материалы для обвязки, в зависимости от местных обычаев.

Внутри пучков исследователи идентифицировали 456 семян. Рис составлял 43,6% от общего количества, просо обыкновенное — 26,1%, а щетинник (просо итальянское) — 28,5%. Среди других растительных остатков были следы пшеницы или ячменя, а также несколько семян пряных растений и сорняка с рисовых полей.

Состояние зерен дает важную подсказку о назначении пучков. Большая часть остатков риса и проса сохранилась в виде шелухи, и было найдено лишь одно частично разложившееся зерно риса. Исследователи также обнаружили мякину и большое количество пыльцы трав.

Эти остатки плохо сочетаются с едой, приготовленной для употребления в пищу людьми. Микрофоссильный анализ также не выявил крахмальных зерен в коричневом остатке внутри листьев, что исключает муку или тесто в качестве источника.

Вместо этого доказательства указывают на ритуальное использование. Пучки были помещены в гробницу, а зерна играли символическую роль в ранних китайских погребальных обрядах. Возможно, они олицетворяли сельскохозяйственное богатство и ресурсы для умершего.

Радиоуглеродное датирование показало, что возраст растительного материала составляет около 2200 калиброванных лет. Эта дата приходится на конец периода Сражающихся царств, когда царство Чу еще существовало.

Время находки важно, поскольку она происходит из того же региона и периода, которые связаны с историей Цюй Юаня, чуского поэта и государственного деятеля, который, по преданию, утопился в реке Мило около 278 года до н. э.

Согласно давней легенде, после смерти Цюй Юаня люди бросали цзунцзы в реку. Эти подношения должны были помешать рыбам съесть его тело. Новые доказательства не подтверждают, что пучки были сделаны для Цюй Юаня, но их погребальное использование соответствует более широкой традиции, описанной в этой истории.

До сих пор самые древние четкие археологические примеры типичных цзунцзы датировались эпохой династии Сун, около 1000 лет назад. Пучки из Увандунь отодвигают свидетельства подобной традиции обертывания еще на тысячу лет назад.

Исследователи подчеркивают, что древние пучки не следует называть цзунцзы. Их содержимое не было приготовлено как еда, а их роль была связана с погребальными обрядами. Тем не менее, общая конструкция предполагает возможную раннюю форму этой традиции.

Аналогичные пучки из другой гробницы эпохи Чу в Чэнъянчэне также содержали рис и просо обыкновенное, завернутые в листья дуба зубчатого. Вместе эти находки позволяют предположить, что пучки с зерном в листьях были частью погребальных обрядов в царстве Чу в период Сражающихся царств.

Исторические тексты также описывают более поздние формы цзунцзы, которые делались путем заворачивания зерна в листья и обвязывания шнурами. Некоторые современные традиции приготовления цзунцзы в северном Китае до сих пор используют листья дуба зубчатого.

Таким образом, исследование относит корни этой долгоживущей пищевой и ритуальной традиции как минимум на 2200 лет в прошлое. Со временем погребальная практика, по-видимому, превратилась в кулинарную традицию, до сих пор тесно связанную с памятью о Цюй Юане и Празднике драконьих лодок.

Источник: archaeologymag.com