Ученые выяснили, как кофе и чай влияют на плотность костей у пожилых женщин

Исследователи из Университета Флиндерса обнаружили, что употребление чая может положительно влиять на плотность костей у пожилых женщин, тогда как чрезмерное потребление кофе способно оказывать противоположный эффект.

Результаты исследования, опубликованного в журнале Nutrients, основаны на данных наблюдения за почти 10 000 женщин в возрасте 65 лет и старше на протяжении 10 лет. Ученые изучали связь между регулярным употреблением кофе и чая и изменениями минеральной плотности костной ткани (МПК) — ключевого показателя риска остеопороза.

Остеопороз является серьезной проблемой здравоохранения во всем мире, затрагивая примерно одну из трех женщин старше 50 лет. Поскольку миллиарды людей ежедневно пьют кофе или чай, даже небольшое влияние этих напитков на здоровье костей может иметь широкие последствия. Предыдущие исследования на эту тему давали неоднозначные результаты, и лишь немногие из них наблюдали за участниками столь длительный период.

В ходе исследования ученые регулярно оценивали привычки участниц в потреблении напитков и измеряли МПК в области бедра и шейки бедренной кости. Результаты показали, что у женщин, пивших чай, МПК всего бедра была немного выше, чем у тех, кто чай не употреблял. Разница была небольшой, но статистически значимой.

«Даже небольшие улучшения плотности костей могут привести к меньшему количеству переломов в больших группах населения», — отмечает адъюнкт-доцент Энву Лю из Колледжа медицины и общественного здоровья.

Что касается кофе, то здесь картина оказалась сложнее. Умеренное потребление (около двух-трех чашек в день) не было связано с вредом для костей. Однако у женщин, выпивавших более пяти чашек в день, наблюдалась более низкая МПК. Взаимосвязь также зависела от других факторов: у женщин с более высоким потреблением алкоголя негативное влияние кофе было сильнее, а положительный эффект чая был более выражен у женщин с ожирением.

Соавтор исследования Райан Лю предполагает, что катехины, содержащиеся в чае, могут способствовать формированию костной ткани и замедлять ее разрушение.

«Кофеин в кофе, напротив, в лабораторных исследованиях показал способность препятствовать усвоению кальция и костному метаболизму, хотя эти эффекты невелики и могут быть компенсированы добавлением молока», — говорит Райан Лю.

Исследователи подчеркивают, что выявленные различия были умеренными и не являются поводом для кардинального изменения привычек.

«Наши результаты не означают, что нужно отказаться от кофе или начать пить чай литрами. Но они предполагают, что умеренное потребление чая может быть простым способом поддержать здоровье костей, а очень высокое потребление кофе может быть не идеальным, особенно для женщин, употребляющих алкоголь», — заключает доцент Лю.

Работа «Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women: A 10-Year Repeated-Measures Analysis in the Study of Osteoporotic Fractures» опубликована в журнале Nutrients.