В лесах Московской области наступил пик сезона сбора белого русского трюфеля. По словам биолога Павла Глазкова, эти ценные грибы появляются с начала августа, но оптимальное время для их поиска — октябрь, а продолжать сбор можно вплоть до января, даже под снежным покровом.Эксперт отмечает, что
Читать дальше →
Биологи из Университета Флориды, изучающие эволюцию и экологию грибов, обнаружили три новых вида трюфелей, включая один, который в кулинарных кругах может стоить сотни долларов за фунт (~450 грамм).Исследователи описали свои открытия в научном журнале Persoonia. Их работа пересматривает
Читать дальше →
