В Подмосковье начался сезон сбора русского трюфеля

В лесах Московской области наступил пик сезона сбора белого русского трюфеля. По словам биолога Павла Глазкова, эти ценные грибы появляются с начала августа, но оптимальное время для их поиска — октябрь, а продолжать сбор можно вплоть до января, даже под снежным покровом.

Эксперт отмечает, что трюфели растут не только в Подмосковье, но и в самой Москве, а также во Владимирской области. Наиболее перспективными для поиска считаются лесополосы, расположенные среди полей. Особенностью белого русского трюфеля является то, что он иногда появляется на поверхности, что позволяет вести визуальный поиск.

«Сейчас как раз октябрь, идеальное время для сбора белого русского трюфеля. Единственное что — в ноябре снег может выпасть. Хотя с собаками и под снегом собирали, но собака нужна специально обученная», — пояснил Глазков.

Биолог подчеркнул, что для эффективного поиска трюфелей под снегом необходима специально обученная собака. Интересно, что собаки лучше чувствуют характерный запах трюфелей в ночное время, когда температура воздуха понижается.

ИИ: Сбор трюфелей в России — относительно новое, но перспективное направление. В отличие от знаменитых французских и итальянских трюфелей, российский белый трюфель обладает собственным уникальным ароматом и вкусом. При этом важно помнить, что сбор грибов в лесах требует соблюдения природоохранного законодательства — в некоторых регионах могут действовать ограничения на сбор дикорастущих растений.