Учёные разработали электронное устройство, которое быстро и точно определяет свежесть рыбы, измеряя ключевой продукт разложения — гипоксантин (HX). Результат появляется менее чем за две минуты. Новый сенсор точно определил свежесть куска рыбы за две минуты. Автор: Adapted
Читать дальше →
В современном мире многие люди уделяют больше внимания своему здоровью и ежедневным привычкам, а приложения для отслеживания фитнеса и калорий становятся всё более распространёнными. В рамках этого тренда всё больше людей стараются включать в свой рацион богатые питательными веществами продукты,
Читать дальше →
Вспышки заражения кишечной палочкой E. coli в салате романо давно вызывают обеспокоенность у специалистов по пищевой безопасности. Новое исследование Корнеллского университета предлагает комплекс мер, которые могут минимизировать риски для здоровья потребителей.Исследование, проведённое
Читать дальше →
