Около 400 лет назад скрещивание сортов каберне фран и совиньон блан привело к появлению каберне совиньон. Сегодня это самый распространенный винный сорт в мире. Новое исследование Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что виноград до сих пор сохраняет молекулярную память о своих
Читать дальше →
Новая статья в рецензируемом Journal of Agriculture and Food Chemistry исследует концепцию «суперфудов» и доказывает, что свежий виноград заслуживает видное место в этой категории. Автор — ведущий исследователь ресвератрола и рака Джон М. Пеццуто, доктор философии, декан Колледжа фармации и
Читать дальше →
