Стевиолгликозиды — натуральные подсластители, извлекаемые из растения Stevia rebaudiana, широко используются в качестве заменителей сахарозы благодаря высокой сладости и низкой калорийности. Среди них Ребаудиозид М (Reb M) считается следующим поколением высокоценных продуктов на основе стевии
Читать дальше →
Стевия, известная как натуральный заменитель сахара без калорий, может обладать ещё более ценными свойствами. Исследователи из Хиросимского университета обнаружили, что экстракт стевии, ферментированный бактериями, выделенными из листьев банана, эффективно уничтожает клетки рака поджелудочной
Читать дальше →
